泰式龍蝦宴 @ Mango Tree

雖然經常都吃西餐，但其實我頗喜歡吃泰菜的，因為我很喜歡吃辣，吃辣總讓人感到刺激，大概我的生活不夠刺激，所以需要些味道來調節一下。這天，來到Mango Tree，享受開業已三年而推出的特色美酒佳餚，此餐單的推廣期為10月1日至11月30日，以傳統泰式風味烹調生猛波士頓龍蝦，非常吸引!

你有喝過泰國酒嗎?

Monsoon Valley是現時泰國最成功而且市場佔有率最高的優質葡萄酒品牌，Mango Tree是次引入的Colombard白酒及Shiraz紅酒是該酒莊的旗艦葡萄酒，餐廳三週年超值推廣價每瓶$198 / 每杯$68 / 兩小時無限量添飲每位$168。

龍蝦沙律杯 ($88杯，兩位起)

先來一杯cocktail吧，不是酒cocktail，是龍蝦cocktail；當我匆匆忙忙來時，一坐下便有一杯冰凍的龍蝦是一件很舒服的事，當中的龍蝦又鮮又彈牙，十分開胃美味。

龍蝦柚子沙律 ($168)

另一道菜亦很清新，柚子配龍蝦，龍蝦鮮甜美味是不用多說，肉質亦很軟很彈，配上鮮甜多汁的柚子，而這沙律汁味帶酸甜，當中還有點辣，吃時更美味，我很喜歡。

冬蔭龍蝦湯 ($198)

我很喜歡喝冬蔭湯，這個有龍蝦的似乎更吸引吧；湯頭的濃稠度剛好，不會薄如水，亦不會厚如泥；鮮味十足，酸度和辣度亦剛好，香料味亦夠。(Must-Try)

燒豬頸肉

豬頸肉燒得很香，脂肪燒走了不少，吃時不會很膩，香口得很，做得不錯。

燒龍蝦 ($268)

燒龍蝦很多餐廳都有，但不是每間都做得很好；這個龍蝦的上去有點瘦，但燒得很美味，非常香，龍蝦肉彈牙不乾亦不嚡，蝦味濃郁，入口帶juicy，不錯。

辣炒龍蝦河粉 ($188)

河粉十分彈牙，炒得乾身不油膩，當中加入了不少的泰式香料，充滿了泰式的風味；而龍蝦肉亦很彈牙，炒得很香；特別喜歡那些炸了的葉，份外的香口。

泰式香草乾炒龍蝦 ($388)

這個龍蝦炒得超香，肉質很嫩，廚師的功力真的很好，把龍蝦炒得剛剛好，不會有半點的嚡口感；用上了多種的泰式香料，辣度對我來說則剛剛好，百般滋味； 特別喜愛那蝦頭，充滿了濃郁的膏香，非常美味!! (Must-Try)

青咖喱龍蝦農夫包 ($388)

咖喱之中，最愛吃的便是青咖哩；這份青咖哩沒有加入大量的椰汁，輕輕的椰香更令人陶醉；咖哩中度的辣，對我這種喜歡辣但受不了太大辣的則剛剛好，充滿了濃郁的香料味；而那農夫包，吸盡了青咖哩汁，而麵包外層則很香脆；我很想一個人吃清整個包呢。(Must-Try)

吃過濃郁的食物後，要來點菜來清一清吧；顏色上很碧綠，看到都已經很想吃；菜炒得很軟很香，因為綠葉十分新鮮，所以吃時還能嚐到一點甜香。

接下來便到甜品了，先來糕點，紫紅色的為士多啤梨味，而綠色的則是椰汁味；個人比較喜歡椰汁味，糕身又軟又彈，煙韌美味，甜度適中，很喜歡。

這個的做法不難，但不明白為什麼很多餐廳都做得很難吃；這個很美味，充滿了椰汁香，而底下的西米亦做得剛好，不錯。

最後便到芒果糯米飯，我很喜歡吃糯米的食物，所以只要做得美味，我可以吃很多的；而這個糯米，煙韌得很，梛汁味亦香濃而不膩，撤了點芝麻更香口；而芒果亦香甜，熟度亦剛好，很喜歡! (Must-Try)

龍蝦，看似很易做得美味，但其實並不是的，要把肉質控制得不嚡口，蝦肉彈牙，保留鮮味其實都不是很易的；但Mango Tree的龍蝦菜式，每一道都做得十分美味，火喉亦做得很好，沒有一件龍蝦是嚡口的。

美味指數: 4/5 (By Invitation)

餐廳: Mango Tree

地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓

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