最近，秋意來臨，打邊爐的意欲蠢蠢欲動；所以，這夜來到開業只有一天的火鍋本色西環店來品嚐美味的打邊邊。火鍋本色的西環店已經是第三間分店，位於北角的是本店，而位於銅鑼灣的最近則由舊址登龍街搬到The L. Square。
而位於西環店的火鍋本色，裝潢上沒有舊店的隨便，那綠綠的窗框，天花上那銅煲，還有那沙發，懷舊帶著現代感，很美吧。
黃金海鮮湯 $298
是晚，我們品嚐了兩款湯底，第一款為黃金海鮮湯，這個海鮮湯，除了有一個鮮味濃郁的湯底外，還有一份立魚刺身，$298一個湯底，算是不錯了吧，平日吃一份刺身也不便宜呢。
而這個海鮮湯，鮮味十足，鮮得我顧著喝湯，幸好喝完後沒有口渴感呢。
有數款醬料可選，不過只要有美味的湯底，其實醬料多少也不會有太大影響。
這個皮蛋很美味，蛋黃慢慢的流出，很美味喔，一隻皮蛋有接近600MG的膽固醇，太可怕了吧，雖然我膽固醇沒有超標，但還是少吃點會比較好。
很美的生蠔喔，來自法國的White Pearl，肥美又充滿了海水鮮，在火鍋店吃到這個實在不錯。
吃過蠔後，另外還有一份刺身，這裡的刺身十分新鮮，帶子新鮮肥美；生牛又軟又鮮，看上去充滿油脂，適中的厚度即使充滿了油脂也不會感到膩；最邪惡的是蝦頭，高高的膽固醇，而當晚我才知道原來蝦頭是十分熱氣的，以後還是少吃吧。
這些丸全都很新鮮，十分彈牙，其中蝦丸中間還有芝士；另一款肉丸還混了些松露在當中，不錯不錯!!
意式蕃茄藍青口大肉蟹鍋 $208
我們用魚湯品嚐了些豆腐、丸和餃等的輕食後，便轉了這個蕃茄湯，真材實料的蕃茄湯，蕃茄味很強，當中帶著些海鮮的甜，單喝這個湯也十分不錯。
醉翁蝦 $108
先吃醉蝦吧，可憐的醉蝦被我們從清醒灌至醉，醉後便被我們用濃郁的蕃茄湯烚至變色，太慘了；但我們卻很滿足；新鮮的蝦特別美味，肉質特別彈牙，味道亦很鮮；本以為這些醉蝦的醉會被那濃郁的蕃茄湯醃蓋，但吃時還充滿了醉香，很喜歡!
西班牙黑毛豬 $ 198
不算太多餐廳有西班牙黑毛豬吃，看到這鮮紅的肉質，很有衝動整碟倒進湯中；黑毛豬肉質很辣，充滿了肉香，而那厚度亦切得剛剛好，口感剛剛好又不會膩，很愛。
牛魔王拼盤 $498
到最後，便來了一份牛魔王拼盤，最底層的是牛頸脊；中層最外層的是本地手切手，中間的是牛心油，最內的則是牛展；而最上層的則是牛小排。
五款牛當中，我最喜歡的是牛小排，牛味最濃郁，肉質亦很嫩；而牛頸脊亦很美味；想不到的以為牛展會很韌，但入口卻是有嚼勁中帶軟，很喜歡!!本來小妹只吃得半飽，但吃完這份牛魔王後，已經飽到不能動了，實在太吸引!!
到最後，3位猛男說要來一個丁......丁不是健康的食物，也許你會說: 「你平日都吃了不少不健康的食物，不緊要吧。」就是因為平日吃得太多，所以更加不應該吃這個丁；但看到他們真的吃得很快樂。
吃過後，對於愛吃牛的我，十分滿足；整體上的食物都新鮮，不錯的；而服務方面，員工們都未train up，難免會有些笨拙的；而食物質素與價格亦成正比的，算不錯吧。
美味指數: 3.7/5
餐廳: 火鍋本色
地址: 西環卑路乍街144-148號金豪閣1樓
電話: 3464 0741
請支持一下小妹，給我一個like :)
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