科技日新月異，人的想法也比從前的新奇，飲食方面，亦不斷的發展，而分子當然是大熱吧。想吃分子，最方便就是去吃分子雪糕吧。最近，銅鑼灣開了一間分子雪糕店，名為IcePop。
這裡不只有分子雪糕，還有蛋糕和咖啡，這樣多選擇，沒那樣悶呢。
店內裝潢主要以玻璃為主，感覺特別的光猛。
其實全店最大的賣點是老闆娘呢，美貌智慧並重，很吸引吧。
雪糕的味道每兩星期便會轉。
雖說這張玻璃枱拍照時有點不便，但因為是玻璃鋼而，那倒影很美。
這天品嚐了數款雪糕，海鹽豆腐(前)，伯爵珍珠奶茶；兩者都很美味，海鹽豆腐充滿了豆腐香，鹹度亦適中；而伯爵珍珠奶茶的茶味十分濃郁；這雪糕的texture也不錯，頗滑的，奶度不高，感覺沒那樣的肥。
Affagato
這裡的咖啡是不錯的，這espresso，啡味濃郁，厚厚的crema，倒進那雪糕中，很棒吧。
香芒天使
軟綿綿的外層，當中有很多cream，很軟很香很creamy，而芒果很甜香，不錯。
芝士蛋糕
這裡的蛋糕是由老闆娘親手造的，她是從藍帶出來的，造出來的蛋糕十分美味，這芝士味十分濃郁，很軟很香，一件只需三十多元，超划算!!另一次還試了一款檸檬蛋糕，同樣都很美味。
對我來說，分子雪糕固然不錯，但Ice Pop的蛋糕和咖啡同樣都不可錯過的!
美味指數: 3.7/5
餐廳: ICE POP 分子雪糕專門店 ICE POP Nitrogen Ice-cream
地址: 銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下B舖
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