炎炎夏日，最好的消暑良品不就是來一杯冰凍的橙汁?
所以這天我們一同來到新奇士的活動，好好地散熱!!
雖然是新奇士，但不代表只有新奇士，當然少不了cocktail吧。
由美男替我們弄cocktail，未喝已興奮吧。
先喝一杯橙汁消消暑
吃一口麵包醫醫肚餓
Zombie Punch $130
blend 3 aged & overproof rums, freshly squeezed grapefruit & lime juices, passion fruit, evil spices, fresh grenadine, absinthe & clove bitters
RUM酒味不算超強，帶點清新的西柚味，大概因為有當中有不同的夏日水果，所以非常開胃。
Hamachi Ceviche $105
fresh japanese yellowtail, sour orange sauce, garlic confit & avocado puree, micro shiso
黃鰭吞拿溫度剛好，魚肉軟稔，味道亦濃郁，用上了橙汁，更能把魚味突顯；而墨西哥脆片亦很香脆，帶點粟米香，沾上牛油果醬，味道不錯喔。
Scorpion $130
london dry gin, spiced, rum, calvados, freshly squeezed lemon & orange juices, small hand foods orgeat syrup, demerara suger, plum bitters
這杯的酒精味頗強勁的，又gin又rum，不強才怪。除了可清楚嚐到那gin味，還帶些橙和檸檬香，適合那些喜歡濃味cocktail的朋友。
Nui Nui $130
aged tequila, mezcal, dry curacao, freshly squeezed lemon, orange & lime juices, 7 spice syrup, vanilla extract, cinnamon & allspice bitters
最後那杯cocktail亦帶有重重的alcohol味，帶著清清的橙和檸檬香；你問我喜不喜歡這樣濃的cocktail，一般吧。
Crab Croquette & Fresh Spiny Lobster
lemon saffron aioli, smoky pepper sauce, frisee
頗喜歡這道菜，那龍蝦呈半生熟，入口爽滑彈牙，龍蝦味亦濃郁，鮮甜美味；而炸蟹球亦炸得非常香脆，熱辣辣的，蟹味亦濃郁；吃時沾上旁邊的檸檬醬，能減其膩之餘亦份外開胃。
Seared Pork Belly $75
grapefruit mojo sauce, ancho bbq, arugula
肥肥的豬腩肉，有誰不愛? 吃豬腩肉還好，如果是長在身上的，那還是避之則吉。這件肥豬肉，肉質鬆軟，ancho bbq sauce的味道亦很濃郁，非常惹味；另外還很喜歡吃旁邊的火箭菜，香而不苦，很喜歡喔。
House Smoked Duck & Seared Foie Gras
不知道是否因為我們太多人，所以廚師們都很忙，所以這碟duck & foie gras實在有點失水準，鵝肝的外層是很香脆，但內裡是真正的入口即溶，生得有點可怕；而smoked duck還算不錯吧，至少肉質不嚡亦不會過生；反而旁邊那位多士做得還不錯，脆脆的很美味。
Dry Aged Wagyu Striploin
吃過很生的foie gras後，便到和牛了；本來對和牛沒甚麼期望，但這是出乎意料的美味，和牛味道濃郁，肉質亦很軟稔，帶著油脂，加上那creamy的醬汁，不小地把整塊牛都吃清了。
Sunkist Fruit Crepas
最後便到甜品了，特別喜歡那caramel ice cream，caramel味道算強的，而且質感亦算幼滑，算是不錯的。
是日大部份的菜式都做得不錯，而且這裡的環境亦不錯，氣氛很好，最適合與友人把酒談天。
美味指數: 3.7/5 (By Invitation)
餐廳: Bloom
地址: 中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 5樓
電話: 2810 6166
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