Bistro日漸流行，這不是更好嗎? 可以以合理的價錢品嚐到法式的美食，這天，我們便來到French Window，品嚐餐廳由fine dining轉為bistro的美食。
這裡的景觀真的不錯，可以清楚地看到整個海景，望海吃飯，是我最享受的一件事情之中。
除了美景外，餐廳的環境也不俗，樓底夠高，感覺格外的寬敞；再加上這燦爛的日光，心情特別好。
先吃些麵包，十分鬆軟，帶著香濃的麵粉味，特別喜愛這裡的牛油，香濃軟滑，用來塗麵包一流。
大廚為我們介紹不同的美食。
Roasted bone marrow served with bread
(snails and garlic butter $118 / duck gizzard confit $118 / black truffle crust $98/ anchovies salad $118)
這天我們人多，所以分別試了不同的味道；4款之中，我最喜歡的是duck gizzard confit，因為bone marrow的味道十分強勁，當碰上味道強勁的duck gizzard confit，反而味道很相配，互相減低其膩度；
另外snails也不錯，始終snails也是有咬感和味道濃郁的食物；
而black truffle的雖然充滿了松露的香氣，但對我來說則有點膩；
而 anchovies salad的味道也算不錯的，不過可以anchovy的份量不多，沒有嚐到大量anchovy的味道，但頗喜歡旁邊的火箭菜。
Homemade Tartar
beef $178, red tuna $168, salmon $168, jumbo shrimp $208
因為我們人數頗多的，所以餐廳安排了這樣的形式來serve；四款之中，我最喜歡的便是jumbo shrimp，蝦味濃郁，十分彈牙，另外用了紫蘇葉來調味，非常相配；接下來喜歡的便是三文魚，三文魚新鮮，味道濃郁亦新鮮；另外red tuna和beef的也算不錯，只是沒太大的驚喜。
The Grand Seafood Platter
(Pearl Blanche oyster / Babylon shells / periwinkles / clams / king prawns / sea whelks / Tourteaux crab / Boston lobster)
看到這個Grand Seafood Platter，真的覺得很Grand喔 :D
最頂層有麵包蟹和龍蝦；麵包蟹充滿了蟹膏，味道十分濃郁；而龍蝦則新鮮美味，龍蝦亦很大隻，啖啖肉；特別是那龍蝦拑，肉質非常棒，既鮮甜又爽口，很喜歡。
第二層則有Babylon shells, periwinkles, clams, king prawns, sea whelks；其中最愛的便是clams，非常新鮮爽脆，鮮甜美味，充滿了海鮮香，實在愛不釋手；而其他的海鮮亦很新鮮，我是一名海鮮迷，最喜歡這樣吃海鮮，因為只有這樣，才能夠清潔的品嚐其海鮮的味道。
Pearl Blanche oyster
最底層的則是oyster，有誰不愛新鮮的生蠔呢? 來自法國的Pearl很爽口鮮甜，充滿礦物味和海水失但又不會過鹹，很美味喔。
果汁汽酒 = 新鮮果汁 + sparkling/ champagne
先倒上少少芒果汁，然後再加入champagne攪拌。
芒果汁香檳
士多啤梨汁汽酒
吃海鮮其間，還有幸嚐到這裡的果汁汽酒，用上了新鮮的果汁，再加上sparkling/ champagne，弄出來的飲品就像一杯果汁，很清新怡人，但亦都是因為這樣，所以會不知不覺間喝多了，很危險吧。
想喝這美味的果汁汽酒? 那記得來這裡的weekend brunch 喔 :D
Steamed Mussels with Signature Potato Selection ($428/each)
最後的食物便是炸薯和藍青口，這裡的炸薯和藍青口是一set上的，這天我們享用的是4份1kg的青口和炸薯，不過一盤炸薯為雙倍份量。
Croquettes
這個其貌不揚，但真的很美味，外層非常香脆，因為其外層像絲一樣，用來炸是非常美味的，適量的鹽，濃郁的薯味，內裡幼滑，很喜歡，不知不覺也吃多了不少。
Duchesse potatoes
像曲奇一樣，十分美；不過擁有美麗的外表，不代表美味；薯味是濃郁的，但外層比較硬，我還是比較喜歡鬆脆多點。
Noisette potatoes
薯波吃不少，這裡的薯波做得也不錯，外層亦很香脆，雖然普通，但味道不錯，天天給我一袋薯波，我也可以吃清喔。
Homemade French fries
最後還有薯條，薯條則一般，未夠香脆，可以做得更好的。
Chef’s mum’s recipe
當日品嚐的藍青口之中，最喜歡的便是這個Chef’s mum’s recipe，味道最濃郁，當中還有些肉粒，那鹹香與青口的味道很相配。
Provencal
Provencal其實就是用上了蕃茄作調味，味道帶酸，四款之中，這款是最開胃的，不過個人則不算十分喜歡這個味道。
White wine sauce
另外一份則是white wine，充滿了強烈的白酒香，愛酒人士定會喜歡這份充滿白酒香的藍青口。
cream sauce
最後還有一份creamy的青口，帶著香滑的忌廉香，還不錯吧。
Homemade Ice Cream Cup
(forest mix / / pistachio / dame blanche)
最後便來甜品了，共有四款味道；我當然選了最喜歡的celtic，因為celtic是caramel ice cream，我的最愛。
celtic
大概我們都忙著拍照，吃時已經溶了不少，焦糖味尚算濃郁，雪糕亦算香滑，還不錯吧。
forest mix
正值中午，來吃過陽光午餐，實在是人生一大樂事，特別是看著這個海鮮盤，更加難以抗拒。這海鮮盤如此大盤，只需$1188，其實是頗划算的，足夠4-6人享用，每人才二三百，便可以吃3層架的海鮮，實在不錯的。
美味指數: 3.6/5 (By Invitation)
餐廳: French Window Brasserie and Bar
地址: 中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3101號舖
電話: 2393 3812
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