Blue Butcher

還記得半年前，走著走著，便走到來這裡吃午餐(舊文)；當時還問可不可以上一樓，可惜那個時候一樓只在晚市才營業，所以當時我們便在地下那層用餐。

相隔半年後，收到食友的邀請，說現在餐廳已經經營午市，有沒有興趣一同前去看看。八卦的我，當然很有興趣吧。

八卦的我，上次也有走到樓上看一看；這裡的裝潢以木為主，我很喜歡這樣的格調，既簡約又充滿大自然的氣息。

午市餐牌已在枱上，你可以選擇只吃頭盤或只吃主菜亦可，頗多變化的組合。

Yellow Fin Tuna/ Shared Radish/ Avocado/ Jalapeno Vinaigrette  $80 

頭盤黃鰭吞拿魚，吞拿魚充滿了魚香，味道非常濃郁，肉質十分軟稔，配上那Jalapeno Vinaigrette，酸中帶甜，令到吞拿魚味道更加濃郁；而牛油果的味道亦非常濃郁，熟度亦剛好，口感creamy，清新的頭盤更加開胃。

Slow Cooked Duck Egg & Asparagus/ Ham Flakes/ Lemon Egg Custard $80

很美的鴨蛋喔，看其貌，已經知道非常流心，入口creamy，蛋味十分濃郁；而露筍十分爽脆；頂層還有香脆的火腿，沾上了lemon egg custard，味道帶酸更加開胃；我很喜歡這個頭盤喔。

Butcher's Wagyu Beef Burger $190

上次來也是吃漢堡，想不到這次來又吃漢堡；漢堡扒做得很美味，肉質鬆散程度剛好，牛味亦濃郁；芝士的份量亦剛剛好，不會太膩亦不會不夠芝士香；而這個包亦很美味，脆身之餘亦充滿牛油香。

American Fries 

很喜歡幼薯條，隨薯條還有一份黑松露醬，雖然平日都是用茄汁來沾薯條吃，偶爾換換不同的醬汁也不錯喔，特別這個醬充滿了松露香，或者我是吃醬而不是吃薯條。

10oz Dry Aged Grain Fed Sirloin Steak $215

上次來沒肚子吃牛扒，這次終於有機會品嚐這裡的牛扒。

看這多粉紅的牛牛，實在不得不心動。外層帶著焦香，非常香口；肉質則很軟稔，非常鬆化，而且瘦肉之間亦充滿了油香，口感非常好，不太肥膩亦不會乾，最棒的熟度。

USDA Steak Tartare 180G $210

牛肉味濃郁，當中混了不少的herbs，味道十分清新，牛肉亦切得剛好，不會太碎，能保持肉質本身應有的口感；當混了蛋後，口感便多了些黏稠，吃時伴以旁邊的黑松露醬則更美味，提升了層次感。

Green Salad

沙律菜非常新鮮，當中混了多款的新鮮蔬菜，味道更多元化，很喜歡這個沙律，差不多吃了整碗。

Mango & Passion Fruit Sorbet $60

自家製的Sorbet十分幼滑，芒果和熱情果從來都很配，而Blue Butcher亦把兩者的味道調得很好，味道非常清新，很美味。

Sea Salt Caramel Ice cream $60

我對這款自家製的海鹽焦糖雪糕簡直著了迷，吃完一球，意猶未盡，幸好對面的男士對甜品不太熱情，我便不客氣的把另一球也吃掉。雪糕非常軟滑，每一口都會嚐到焦糖混在雪糕當中；焦糖味亦非常濃郁，不過第一口你會感到很鹹，但吃著吃著，只想繼續吃；似乎很久沒有吃過這樣的美味的雪糕了。

一直沒叉忘記這個雪糕的味道，隔了數天，有人親自帶來給我；那一刻，是多麼的感動喔。

Mint Tea

想不到在Blue Butcher可以喝到這樣美味的Mint Tea，用了薄荷茶茶包，再加上數片新鮮的薄荷葉，薄荷味道份外的清新濃郁；本身很喜歡薄荷的味道，但平日不太喝，因為味道太單調；喜歡薄荷茶的朋友不妨來這裡一試。

現在這裡提供午市後，在附近工作的朋友又有多一個新的選擇，快來試試吧。

餐廳: Blue Butcher Bar & Restaurant

地址: 上環蘇豪荷李活道108號

美味指數: 3.6/5 

最新消息在這裡，請支持給個like