尋找京都的味道

香港的餐廳多的是，日本餐廳更甚；但以京都菜式為主的則不多，這天帶大家來到京旬，尋找京都的味道。

京旬主打京都菜式，而京都則是懷石料理為主，餐廳除了提供懷石料理外，還有其實單點的菜色。這天，我們一同來到這裡，看著美麗的海景，品嚐美味的食物，心情怎會不好?

餐廳的裝潢以淺木色為主，既簡約又高雅；而我們則坐在窗邊，這天天氣有點冷，曬著日光感到無比的溫暖。

看著美景吃飯，心情特別好。

懷石料理從來都不便宜的，想小試牛刀的話，不妨來吃個午餐吧；午市套餐大約二三百元左右，價錢算是合理吧。

先來一客沙律；非常喜歡這件粟米，鮮甜得難以用筆墨形容，想知道甚麼味道的話，請來試試吧；而沙律中的蔬菜亦很新鮮，還很喜歡那類似芋絲的食物，十分爽口。

京都豆腐鍋 $230

從來都說豆腐是天然的女人恩物，所以每次有機會吃豆腐時，我也會盡情的地吃，既不肥又健康且十分美味；這個京都豆腐鍋實在很美味，當中用了京都的伏見絹豆腐，此豆腐的豆味份外濃郁，密度高之餘，質感亦十分嫩滑，真的超愛；吃時先舀鍋中的煮物，然後再加入醬油慢慢品嚐。豆腐鍋更特別之處是用了備長炭來維持鍋中的溫度，讓你可以喝著熱辣辣的豆腐湯，非常不錯。

黑毛豬 ($260)

這份黑毛豬是午市套餐餐牌中的，從前不愛吃豬，但黑毛豬實在太美味；這份黑毛豬，燒得剛剛好，非常juicy，肥瘦相隔，每一口都充滿了油脂，脂香四溢；而外層還帶點焦香，非常惹味。

套餐跟了白飯和赤麵豉湯和漬物

白飯非常香，粒粒彈牙，怕吸收澱粉質的我也不能抗拒這個香氣，不小心地把所有吃清；而赤麵豉湯的味道亦不錯，十分喜歡當中的豆腐。

漬物做得亦不錯，每吃一口肉，便來些酸酸的漬物，份外清新。

法國鵝肝釀日本阿波美雞翼 ($88*2)

小時候貪得意，喜歡把雞翼拆骨釀入炒糯米飯，長大了，當然沒有這樣的雅興，還是外出吃吃吧。釀了鵝肝的雞翼被放在備長炭的炭爐上，散發著香氣，備長炭令雞翼更加香氣樸鼻；雞翼的肉質十分嫩滑，但可以更肥美。

西班牙紅蝦 ($240)

最後還有西班牙紅蝦，蝦之中，最喜歡吃的便是紅蝦了，紅蝦本來就是又大隻又鮮甜的，經過烘烤後，多了一種炭燒香；吃時沾上少少檸檬汁，蝦味更突出。

自家製士多啤梨葛粉包($68)及自家製蕨餅

吃過美食後，又怎少得甜品呢? 這天品嚐的兩款甜點都合我心意，因為他們的口感都是煙煙韌韌的，士多啤梨葛粉包當中的士多啤梨味道十分清甜，而葛粉包的味道亦很清新，但對我來說有點甜；而自家製蕨餅味道不錯，十分軟稔，還有煙韌，味道不太甜，凍冰冰的，現在很想來一件呢。

在如此美好的環境下用餐，感到特別的舒適，這天的心情本來很一般，甚至可以說有些差；幸好有這樣一頓的午餐，心情才好了些。

餐廳: 京旬 Kyo Shun

地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓

美味指數: 3.6/5

最新消息在這裡，請支持給個like