凱悅搬了已一段時間，但一直都未來過；這天，終於有機會來品嚐美食。
餐廳的環境十分優雅，在這裡用餐的感覺非常不錯。
這天我們享用悅享家中的其中菜式。
我很喜歡吃XO醬的，把這個留在最後伴飯吃吧。
冰鎮滷水九孔鮑
這天的天氣有點冷，室內氣溫有點高，感到熱之時，來一口冰鎮鮑，立即降降溫。
九孔鮑的口感彈牙有嚼勁之餘又不會很硬，味道非常鮮甜，當中還帶著輕輕的滷水香。
蜜汁叉燒
叉燒十分鬆軟，半肥瘦的口感是最好的吧，每一口都有油脂但又不會很肥膩；味道濃郁，外層帶點蜜糖香，味道不錯。
炸豆腐
豆腐是我其中一樣很喜歡的食物，不論煎煮炸蒸我都很喜歡，而炸豆腐更令人又愛又恨，愛她的美味亦恨她的熱氣。這裡的豆腐細細件，外層香脆，帶著椒鹽香；豆腐又嫩滑，怎能不愛呢。
金蒜醬油蒸茄子
茄子是非常健康的食物，這次用了金蒜來作調味，金蒜帶辣，味道更惹味更可口。
四寶燉萬壽果 ($198)
其實我頗喜歡喝湯水的，但極少機會喝湯水，所有每次有機會喝時，我一定會喝清光。這個四寶燉萬壽果，味道清甜得令人陶醉，那種甜，絕不是後天加工能夠做到的；木瓜肉亦已熟透，當中還有些蟹肉，我毫不客氣地把整個吃清，實在太滋潤了，在冬天真的很需要這樣的補品來潤一潤。
乾逼粉絲龍蝦煲 ($598)
龍蝦非常新鮮，新鮮得連我的口腔也感受到，肉質非常彈牙，鮮味十足，龍蝦經過走油，肉汁更豐富更惹味；粉絲亦十分乾爽，口感彈牙，吸盡了龍蝦的精華，非常美味；連平日不太吃粉絲的我也忍不了吃多幾口。
有機黑蒜炒和牛粒 ($980)
當中的和牛充滿了油份，肉質亦很嫩，牛味亦濃郁，牛魔女的我實在忍不住地吃了一粒又一粒；而黑蒜的口感亦很煙韌，味道帶清甜；露筍則十分爽口，正好為和牛減低一點膩感。
茉莉花茶燻雞 ($220)
這雞充滿了茶燻的香氣，難得的是可以嚐到這茶燻香；雞肉肉質尚算嫩滑，肉味亦算濃郁，而且處理得亦不錯，不會有那股令人反胃的臭雞味。
上湯浸豆苗 ($1XX)
個人認為這是必吃的素菜，一碟百多元，但份量是多得令人驚訝；平日在街市買豆苗都不便宜，現在這樣大碟，只收這個價錢，難道吃菜心不吃豆苗嗎? 而且豆苗質素不錯，非常嫩，完全無渣。
金瑤海鮮炒紅糙米飯 ($180)
炒飯上來時已經分成了6份，這個炒飯比較乾身不油膩，當中有數款海鮮；當吃炒飯時，千萬不要忘了那XO醬，伴了XO醬，炒飯份外的惹味。
酥皮流沙盞 ($38)
今天吃了很特別的甜點也完結，印象份外深刻呢。這個酥皮流沙盞，混合了數款不同的口感，當中有曲奇皮的脆、酥皮的鬆、糯米的煙韌和流沙的滑溜；這個甜點實在太美味，吃半打也不是難事。
拿著這撻，不會感到很熱，吃的時候，記得要小心，當中的流沙熱得像火。
蛋白杏仁茶 ($45*2)
另外還有滋潤的杏仁茶。
楊枝甘露 ($45)
降降溫的楊枝甘露，其實我很喜歡吃楊枝甘露，但很少會點楊枝甘露，因為覺得工序不夠繁複；有時做人就是這樣的矛盾。
炸雪糕球 ($50)
最後還來了個炸雪糕球，雪糕本來已經很肥，經過油炸後便更肥膩，所以我還是淺嚐好了。
是晚最喜愛的菜式是四寶燉萬壽果，味道實在太惹人喜歡了；這裡的食物大致上都做得不錯，環境又好，實在是吃中菜的好地方。
餐廳: 凱悅軒 The Chinese Restaurant
地址: 尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店3樓
美味指數: 3.8/5
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