洋蔥菇菇盒

一次不經意看到某美女廚神的部落格，她特意到藍帶廚藝學習，藍帶在我心中就是一個夢想廚房，既然沒有機會去，那就抄抄藍帶學員做出來的菜色吧。
做我當然不及她好，沒有跟足每個步驟，因為太多步驟了，只好跳過某些吧。

材料:
洋蔥 一個
蘑菇 60g
芝士碎 隨意

紅酒 2湯匙
茄汁 3湯匙
鹽, 黑椒少許

做法:
1. 首先把洋蔥放在煲中加鹽烚熟，熟透後切頭切尾，把"蓋"保留，把心弄出，留下3塊洋蔥，小心的弄，以免洋蔥爛掉就做不出盒子的效果;
2. 洋蔥心拿出後切碎， 蘑菇切粒;
3. 先炒香洋蔥碎， 蘑菇碎倒入一同炒，炒至半熟，加茄汁再炒，再加紅酒，再加鹽和黑椒，最後加入芝士;
4. 把炒完的放入進已烚熟的洋蔥內，焗爐200度焗20分鐘即成。

第一次弄這個，很怕不好吃，但原來味道是不錯的；如果只把洋蔥和蘑菇炒來吃，味道是好，不過這樣做個洋蔥盒出來會比較特別