秋冬滋潤系列 - 蛋白杏仁茶

炎夏慢慢的走了，秋意偷偷的來了；天氣一天比一天的清涼，喉嚨逐漸感到乾涸，皮膚也開始龜裂。
是時候需要一些滋潤養眼的湯水，否則身體會承受不起的。

不知道從何時開始愛上了杏仁茶，每次外出都要叫杏仁茶，不過大部也做得不好吃，味道又怪，有藥水味，很難入口。
有一次看到blogger弄芝麻糊，在她遊說下，我就乖乖的去買材料了。

原來真的很容易很方便，比想像中方便得多了。

材料: 
A:  南杏 半斤 (300G)
     北杏 少許
     米     半杯 

B: 蛋白 4隻

把材料A浸過夜，過水後，加2000ml水放進攪拌機(最好用有隔網的，因為不用再人手隔渣)。
然後煮到滾加求糖就完成了(煮時要不斷的攪，不攪後果不堪設想)，熄火加蛋白。
吃時拌以鮮奶風味更佳，不加鮮奶的味道是不夠完美的。

第一次做，原來真的超方便，一點難度都沒有的我這個份量是偏多的，因為第一次做，不知道應該多少才好，所以買了半斤全都放逵了，煮出來差不多有一煲，大約6-7碗，不過我一天就喝了3碗，所以兩天就喝光了。下次再做