Wednesday 5 September 2012

60%香草麥包(附食譜)



麵包機實在是懶人之選!先勿論麵包的質素,但確實麵包只要把所有材料倒進,第二朝就有新鮮麵包吃了,非常方便!
今次嘗試睡前把材料倒進,大約12點左右吧。八點起床,立刻去看看我新鮮出爐的麵包,發覺還是熱的太興奮了!!
當然很開心,起床有新鮮麵包吃是多麼幸福呢

材料:
水 1 1/3杯
糖 3湯匙
鹽 半茶匙
黑椒 少量
香草 少量
高筋麵粉 1 1/3杯
全麥粉 1 2/3杯
酵母 1茶匙

把所有材料順序倒入,麵包機按全麥、1.5磅和顏色中等。


這個麵包的texture有點像在Al Dente吃的麵包一樣,非常的al dente用來沾黑醋吃十分捧!!
已經做過幾次這類麵包,下次要試試其他款式

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