情人節特輯 - 布朗尼 (brownie) (附食譜)

情人節就來了，如果嫌自家炮製朱古力太簡單，但又想男朋友一嘗自己的手勢，不妨一試這個充滿香濃朱古力味的布朗尼

這個brownie濕度比較高，面層有濃濃的朱古力包圍著，非常甜美，下層又有軟軟的朱古力brownie，相信一定會吃個不停呢


Brownie材料(大約是8" x 10" 焗盤):
A: 牛油 - 227g
朱古力 - 200g

B: 黃糖 - 205g
蛋 - 4隻

C: 可可粉 - 16g
    低筋麵粉 - 152g

D: 朱古力面漿
    朱古力 - 120g
    忌廉 - 40g

方法:

1. 首先把A用熱水座溶;
2. 將B混合直到糖溶(可以用隔熱水的方法)，然後加入A中攪拌;
3. 加入篩過的C拌勻;4. 將8"x10"長盤塗油鋪紙，再將油塗在紙上，將以上的餡料倒進去;5. 以180度已預熱的爐，焗40分鐘;
6. 擱置冷卻10分鐘，即可將它移出焗盤;7. 待brownies完全冷卻，淋上朱古力面漿,將它切件並裝飾 。