酒逢知己千杯少，話不投機半句多。說實話，你問我有多愛酒，我是很愛的，但，如果與不對的人喝，即使一支上萬元的酒，也會覺得淡而無味。
這夜來到Wooloomooloo，享受意大利夜，位於Midtown的Wooloomooloo，的著這個維港景，怎能不心動呢?
這夜，我們品嚐了兩個酒莊的酒，分別是Mormoraia和Bocale，兩者風格截然不同。
Mormoraia Sangiovese Neitea IGT 2010
一來到，當然先品嚐白酒吧，用了 Vernaccia這款提子，味道上則是帶著輕輕的蘋果香，入口2清新，用來做table wine不錯的。
Mormoraia Chianti Colli Senesi DOC 2012
意大利酒，最常喝的便是Chianti，而這支Chianti，是100% sangiovese，不錯的果香，帶點spicy，Chianti很多時都無死的，easy drinking，又不用呼吸，開後10分鐘便可以喝，不過要快飲，壽命始終不長。
Mormoraia Mytilus IGT Supertuscan 2009
這支Supertuscan，用了cabernet sauvignon, cabernet franc & merlot，Bordeaux blend，帶著輕輕的Bordeaux風格，full body，帶著leather，輕輕的oak，blackcurrant，black pepper等的味道，入口亦順滑，不錯。
Bocale Montefalco Rosso DOC 2011
嚐完一個酒莊後，便嚐另一個了。先來Rosso，rosso是意大利文，解作紅酒，這支rosso用了Sangiovese, Merlot and Sagrantino，雖然只是普通的紅酒，但這支blend得不錯，帶著紅莓的香氣，味道上頗balance的，soft tannins，入口亦柔順。
Bocale Montefalco Sagrantino DOCG 2010
另一支則是100%的 Sagrantino，用了Maceration fermentation，這種fermentation，可以令提子的tannin減低，味道亦更突出；在香氣上，這支酒充滿了blackcurrant的味道，帶點spicy，vanilla味；而在味道上，balance，smooth tannins，亦帶著blackcurrant的味道，length亦很長，很喜歡這支酒呢。
Bocale Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2008
最後便來一支甜酒，既似糖漿但又很清甜，用來配甜點不錯。
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