真的很愛Opera House這個名字，總予人一種高貴的感覺；早陣子曾來過這裡享用午餐，那次的感覺非常好(舊文)，這次，因為餐廳加入了數款新的菜式，所以又來了。
這天放工晚了少少，要讓大家久等實在有點過意不去，急急趕趕的走到來，幸好，餐廳的位置看似有點不便，但其實對面便有巴士站，是十分方便的。
先來一客麵包，這裡的麵包是自家製的，兩款麵包之中，我頗喜歡那份橄欖麵包，充滿了橄欖香，包身則軟中帶點嚼勁，其實很想吃清這個麵包的，不過還是留肚吃其他好了。
OperaHouse 精選拼盤($398)
這精算拼盤真的很吸引，特別是當中那件Burrata，平日吃一份Burrata也接近二百元，但現在不用四百元便可吃到一份拼盤，實在不錯。切開Burrata後，芝士慢慢的流出，半溶的狀態真的很吸引，質感軟滑，帶著輕輕的芝香；而當中的HAM亦很美味；西西里小龍蝦亦非常吸引，質感爽口彈牙；特別喜歡自家醃製的酸瓜，酸酸甜甜，份外開胃。
吃意大利菜，來杯意大利酒，果味濃郁，easy drinking。
OperaHouse四色意大利飯($228)
說這份四色意大利飯不吸引是假的，口味多元化的我, 特別欣賞這份四色意大利飯, 結合了意大利四個地區的特色，當中包括利古里亞(Liguria)、皮埃蒙特(Piedmonte)、坎帕尼亞(Campania)和西西里(Sicily)；從右至左，古里亞(Liguria)為Pesto，清新的pesto令人覺得這飯一點也不膩；清新過後，便到烏黑的墨汁飯，那海鮮味道非常濃郁，相信用了不用海鮮來熬製這個湯，而那紅蝦味道亦強，特別喜歡那蝦頭，除了有紅蝦，還有帶子和海膽，很吸引；吃得膩時，便要到下一道坎帕尼亞(Campania)的士多啤梨龍蝦意大利飯，也許你會覺得士多啤梨味的很奇怪，我開始時也這樣想，但原來真實的士多啤梨，加上那酸酸的味道，可以減膩之餘味道亦很特別，而且份量小小的，所以不會很怪；最後便到皮埃蒙特(Piedmonte)的黑毛豬臉頰和新鮮藍莓，這款意大利飯味道十分濃郁，帶著肉香，不得不愛。(Must-Try)
烤意大利鱸魚配香辣番茄醬及野生菠菜苗($228)
鱸魚的皮烤得十分香脆，肉質不算很嫩，但魚味濃郁；用上了微辣的自家製蕃茄汁，酸酸辣辣的蕃茄汁令魚味更突出，而輕辣亦令魚更惹味。
帶子菠菜幼麵配野生蘆筍乃南瓜醬($238)
Chef Alberto除了做risotto美味外，他的意粉亦很美味；這碟意粉看似沒甚麼特別，但味道卻不錯；自家搓的菠菜麵，質感特別的煙韌；而野生蘆筍質感爽脆，味道帶甘；而帶子亦鮮，不錯。
辣椒香蒜西西里紅蝦扁意粉伴車厘茄($198)
這與上次吃的意粉有點相似，但這次是換上了西西里紅蝦，紅蝦十分美味，特別是那蝦頭，膏味濃郁；而帶微辣的意粉十分美味，意粉呈al-dente，煙煙韌韌的；因為是蕃茄底，輕輕的酸更能增添食慾，所以不知不覺又吃多了。這個意粉也頗划算的，只需$198，當中有兩隻中等size的西西里紅蝦，實在不俗。
羅西尼式烤黑安格斯牛柳配香煎鵝肝，松露薯蓉及荷蘭汁($398)
最後便到牛扒了，上次來，吃的是和牛，這次也吃牛，但換上了黑安格斯牛柳；很多時牛柳的質感都很韌，但這份牛柳的質感出奇地嫩，外層帶輕輕的香，特別喜歡這個汁，味道很濃郁，還用上了荷蘭汁，帶著蛋和牛油香，輕輕的酸，更添美味；特別喜歡底下的薯蓉，香而滑，薯味亦濃郁，混上那美味的醬汁，雖很邪惡，但實在忍不到。
第二次的光臨，依然喜歡這裡，價錢上不算貴，畢竟這裡的食材大部份都是來自意大利的，質素的保證吧。由於這裡的Sunday Brunch長期full booking，所以最近增設了Saturday Brunch，星期六又多了一個好去處。
餐廳: Opera House Italian Restaurant & Bistrot (By Invitation)
地址: 灣仔皇后大道東109-111號地下及1樓
電話: 2520 6677
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