不一樣的魚蛋 @ 新景記粉麵

小時候經常都吃魚蛋粉，只因夠平，$10一碗便可以吃得飽飽的。長大了，魚蛋粉已經不再便宜，而我亦對魚蛋粉失去了興趣。
最近，又回到過去，吃著港式食物，重拾小時候的味道，這些味道也不錯吧。

老闆點了雙丸，魚蛋充滿了魚味，牛丸亦有肉的感覺，不像一般的只有麵粉味。
這粒魚蛋比一般魚蛋店的魚味更濃厚，更富布質感，這便是小店一直訖立不倒的原因吧。

魚蛋是滿足不到我這個食肉獸，還是來碗牛腩粗麵實際點。牛腩醬油味很濃，軟腍腍的，脂肪度低，正合我心水。
最近吃的麵類都是烏冬、拉麵或意粉等；粗麵，好像在我字典中已經消失了很久很久，愛它的又粗又彈，清淡的梘水味，依然的好吃。

新景記最好吃的便是魚蛋類，我們叫淨魚片，不過不知道亞姐說甚麼甚麼，所以最後來了的是這個樣子。
炸得很乾身，入口尚算彈牙，富有魚香，有時更咬到那小魚骨的味道，這樣的才與"魚"稱得上關係吧。

因為我那碗牛腩麵，所以另外又點了一份牛筋牛腩($70)。其實我點那份牛腩麵時，也掙扎到底要牛筋或是牛腩，到最後兩樣都吃到，真好。
這裡的牛腩用了大量的醬油烹煮，顏色很深，味道很濃，適合重口味的你。而牛筋，似乎黏度不夠。


說真的，我不是十分喜愛港式味道，不過今時今日的魚蛋粉店好像賣少見少，一碗二十多元的魚蛋粉，要賣多少碗才夠付租金?
趁魚蛋粉還未沒落前，好好的吃一碗吧。

餐廳： 新景記粉麵 

地址： 中環結志街7號地下

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