牛油檸檬汁菠菜意大利雲吞

自從有了壓麵機後，突然愛上了意粉，或者不是喜歡吃，只是喜歡做意粉的過程

今天做了菠菜雲吞，這次的皮比第一次的做得好，形狀和厚度都更適中。

雖然不是很漂亮，但我已經很滿意。

麵皮做法請看舊文。餡料中是ricotta、菠菜、pamasen和檸檬皮碎，做完後烚數分鐘；醬汁是用牛油和檸檬汁煮成的，想不到這個配搭也不錯喔。

不知道大家有沒有看過simply italian，那位靚太做了個有蛋黃在中央的雲吞，我也跟著做了..........做完真的很興奮，很美的一個雲吞。

不要烚太久喔

看到有蛋黃流出的雲吞真的令人太興奮....................

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千變萬化的漢堡盒子

不知怎的，每次去到西餐廳總是喜歡點burger吃，但大部份餐廳都不是以burger為名的，所以質素未必很有水準。但傻傻的我總是明知故犯，總是被那burger吸引了，份量雖很足，但味道似乎可以更好。吃漢堡，還是去一些漢堡專賣店吃得更放心，相對上價格更相宜，食物更有水準吧。

Burger Box在中環都好一段時間了，但如果不是要去離島，總不會特意走過去吧。最近Burger Box進駐了熱鬧的WTC，這位置似乎比中環的更加方便近人。除了位置不錯外，風格也由原本的take away變成了堂食，有數十個座位，地方頗寬敞的；除了寬敞外，還有美麗的海景的陪伴。有多少餐廳可以讓你一邊吃burger，一邊欣賞海景呢?

餐牌有十款burger以供選擇，有為素食者而設的野菜漢堡，亦有為不吃牛者提供的烤雞漢堡，如此的細心，支持一下也無妨吧。牛肉漢堡方面，每片也用上了安格斯肉眼製成，當中包含了150g的牛肉，份量十足，吃完一個可以飽足一個晚上!

餐廳中還有一個自助沙律吧，愛搞搞陣的我看到這個更加興奮。記得小時間去薄餅店最喜歡的就是自助沙律吧，把食物砌得高高的特別有滿足感。沙律吧提供了十多款的食物，當中有新鮮的沙律菜、觧甜的粟米粒、美味的薯仔沙律、還有我喜歡的腸仔。

醬汁和配料也是沙律好吃與否的關鍵元素，有新鮮香口的煙肉碎，脆脆的麵包粒等，選擇也不算少呢。

一次性的沙律吧，想更抵食，那就要看看你的技術如何了。我還要留肚吃漢堡包，這次不砌了。每款食物都很新鮮，醬汁方面還是選了最愛的油醋汁，酸酸甜甜的最能勾起食慾呢。

自助沙律吧的價錢為$45，惠顧漢堡只需加$30便可以任砌一次了! 相對某些美式餐廳，這個只需$30更加划算!

吃完沙律後，重頭戲終於來了!眾多漢堡之中，最愛日式照燒香菇牛肉漢堡($55)，貪其濃郁的日式照燒醬汁，吃得份外的惹味。

軟綿綿香菇，菌味非常濃郁，配了照燒汁更能突顯其香氣；厚厚的牛肉令人食指大動，牛肉每邊都煎得剛好，香脆之餘帶點燶味，七成的熟度讓這片安格斯肉眼發揮得淋漓盡致，充滿了肉汁鮮味；新鮮的蔬菜為這肥美的漢堡減了點罪惡感，吃得更放肆；而日式照燒醬汁味道濃而不咸，甜甜的更加開胃，十分不錯。餡料固然重要，但包的質素也不能忽視；麵包充滿了芝麻香，而且烘得非常脆身，整體感覺不錯。

車打芝士煙肉牛肉漢堡($55)

這張照片能夠清晰看到呈粉色的7成熟肉眼，清楚看到這牛肉沒有太多的脂肪，雖然脂肪能為漢堡帶來更誘惑的味道，但始終健康更重要吧。
煙肉處理得不錯，脂肪全都燒掉，充滿咸香，十分脆身；還有那半溶掉的芝士，味道更香。

鵝肝醬汁牛肉漢堡($59)

不要以為那白色的醬汁是普通的蛋黃醬，內有乾坤的正是鵝肝醬汁。
因為鵝肝本身充滿了油分，做成醬汁後慢慢的滲入漢堡內，令牛肉多了份油香，牛肉味道更加濃郁，吃時更加的juicy!

泡菜牛肉漢堡($55)，愛辣的你又怎可錯過這泡菜呢。韓風盛行下，連漢堡也加入了韓國元素，韓味與漢堡味的是一個不錯的配搭，微辣的泡菜為這漢堡帶來了一份刺激，更加惹味。味道革新的漢堡包，一改那悶壞的味道，實在值得一試。

不吃牛肉的你來到這裡可以選擇烤雞漢堡($45)，縱然賣相沒牛肉漢堡的吸引，但也是一個不錯的選擇。

除了為不吃牛的你而設的烤雞漢堡，還有為素食者而設的野菜漢堡($45)。雖然沒有額外的醬汁點綴，不過蔬菜本身充滿了天然的菜汁，再加上輕輕煎香的外層，吃時也十分滋味，味道絕不會比肉類的遜色。

吃漢堡，怎能少得粗薯條!?

Burger Box分別提供了原味薯條($20)、辣味薯條($24)和松露薯條($24)。
而上圖則是辣味薯條，剛炸起的薯條外層特別香脆可口，內裡粉糯得很；辣粉撤得頗均勻，每條薯條都沾到辣味；夠味的辣粉不用沾茄汁都已經吃得津津有味。

吃著吃著，突然聞到松露香，是那裡飄來松露的香氣?

松露吃得多，但卻是第一次品嚐松露薯條，令本身已夠滋味的薯條多了一份高貴。松露份量也不少喔，吃進口時絕不會只有香氣而沒有味道，香味撲鼻的松露實在令人難以抗拒，簡單而隆重的吃法，平凡中的不平凡，極力進介!

飲品方面，有十多款的選擇；有汽水、橙汁、咖啡、茶等，另外還有酒精飲品提供，如嘉士伯等。

最近吃得太少水果，還是喝新鮮的橙汁吧，或多或少都可以吸收些維他命C吧。酸酸甜甜的橙汁，用來配漢堡也不錯喔。

最愛的還是這支Somersby Apple Cider，味道簡單富有層次感，酸酸甜甜又有點酒香，相比可樂雪碧，這支有汽蘋果酒似乎更特別。

Burger Box的漢堡全都是單點的，這樣比較有彈性，適合胃口小的女士們或者不吃薯條的你。如你熱愛薯條，那單點漢堡只需+$23便有一客原味薯條及汽水。如想吃辣味薯條或松露薯條，只需另加$4便可以。我是松露迷，比較之下，認為松露薯條是最抵食的，松露不是便宜貨，小小的一瓶便要一百大元，現在只需加$4便可品嚐到，味道實在太可口迷人，吃完後口腔裡經常有意無意的出現那松露味，實在太回味。 

論品質和價錢，最低價六十多元便吃到一個豐富的套餐，加上位於熱鬧的銅鑼灣，非常方便，從此又多了一個burger新熱點!希望店方可以把水準一直保持下去及創造更多新味道。最後，謝謝邀請，讓我可以品嚐這美味的漢堡!

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百吃不厭的鮮味 @ Cafe Express

首先要多謝邀請，讓我再次光臨Cafe Express。如果一直有留意我的博文，或多或少都知道我很愛吃buffet，其中去得最多的是Cafe Express。
無他的，只有即開生蠔、勁粗蟹腳、翡翠螺等的海鮮才能滿足我這個海鮮迷。雖來過多次，但是百吃不厭，每次都捧著肚子離開；更加令人難以抗拒的是三月和四月正進行泰越海鮮，愛海鮮的你又怎能錯過呢?

現在雖以泰越為主題，但怎能缺少最具特色的勁粗蟹!除了蟹腳外，還有小龍蝦、翡翠螺、青口和烚蝦，每樣都很新鮮，鮮味十足。

吃過眾多自助餐，好像還未遇到一間提供這樣肥大的蟹腳。相比坊間的自助餐的蟹腳，這裡的超級新鮮，鮮甜得很，肉質嫩滑，海水味足之餘又不會過咸。每條蟹腳都比兩隻手指還要粗壯，啖啖肉的感覺真爽；一路剪一路吃，很過癮，至愛! 吃過這裡的蟹腳後，去到那裡總覺得及不上的。

餐廳每晚無限量地提供三款最當造的即開生蠔，是次有美國蠔、澳洲蠔和南非蠔。三款蠔當中，美國的比較淡口和creamy，澳洲則比美國的濃味少少，而南非的則是味道最濃，吃得最滋味。因為食物衛生問題，所以現時沒有太多酒店會提供即開生蠔，對於蠔迷來說，咖啡亭是一個不錯的選擇，至少吃過多次都未有意外發生。

除了有凍海鮮外，還有刺身櫃，提供了數款刺身。今次吃的三文魚很肥美，可惜肚子不夠大，只吃了一件。

這次最令我驚喜的是有鵝肝多士，鵝肝煎得半生熟，配以多士及醋汁減其油膩，吃得十分滋味。

平日只需+$38便可以無限享用，平日在外面吃一件動輒一百幾十，愛肝的你可以一試呢。

芝迷至愛 — 燒芝士， 其中一款具特色亦令人興奮萬分的食物。

每次來到，都必定會吃一客，那溶掉的芝士芝味濃郁、又香又黏；配上一片脆包，是最好吃的吃法。相信大部份人都不會經常這樣吃芝士，所以愛芝的你絕不可以錯過!

除了以上的必吃食物外，以泰越為主題的食物都不能錯過。上次來，提供了意式生牛肉，今次則換上了泰式生牛肉；生牛肉非常新鮮，肉味濃郁，厚薄適中，愛辣的你更可以連辣椒一同吃進，刺激得很。

這個蟹肉沙律也是必吃之選，蟹肉份量十足且味道濃郁，配上了木瓜和牛油果，還有數片我最愛的香甜士多啤梨，開胃得行。

我吃完一次不夠還要再吃多次，每次出來都很快售罄，幸好填補得也很快。

芭提雅菠籮雞肉沙律

賣相很美，用上了新鮮的菠籮還有嫩滑的雞肉，感覺清新又不油膩，同樣連同辣椒吃進更能刺激味蕾。

除了這兩款沙律外，還有多款的泰式海鮮沙律，定能滿足你的食慾。

遠處已可聞到這蒜味十足的蒜蓉包，蒜味雖濃但很易入口，麵包厚薄適中，香脆得很且很乾身，不像坊間的吃得滿口油，很好吃。

泰式黃咖哩海鮮麵包是首要吃的熱盤，餐廳會因應每枱人數而送上。這道菜香氣十足，麵包非常香脆可口，黃咖哩味道很地道，充滿各種的香料味，辣度適中之餘又有點椰香，用來沾麵包一流；我差點想把咖哩汁當湯喝掉。而當中更有青口、尤魚和大蝦，大蝦和青口都很大隻，而尤魚亦十分彈牙，比想像中更吸引。

冬蔭醬烤深海比目魚

很美的比目魚，肉質非常嫩滑，入口即溶；經過烤香，把魚油鎖住了，吃時十分肥美；而魚皮經過烤後更香口；配上冬蔭醬，令這淡淡的比目魚多了一份味道。比目魚更充滿豐富的Omega-3，吃多幾件也無妨。

熱盤當中，還有椰汁焗海鮮、泰式羊膝和咖哩蟹，三款食物都做得不錯，不妨一試。

一直很欣賞這裡的羊架，早幾次來都是以西式烹調，今次為了配合泰越主題，令本來已很美味的羊架多了一份泰式滋味。咖哩味濃而不辣，羊架烤得很香，肉質嫩滑，每次來都是必吃的。

美食又何止這些，還有燒焗青口、竹蔗蝦棒、即切肉眼扒、parma ham、即煮意粉等，多得不能盡錄。

吃完這麼美味的頭盤和熱盤，豈能少得甜品為這一餐劃上完美的句號呢。咖啡亭提供了十多款的甜點，每件都很迷你，嚐盡各款味道。

每次來必吃creme brulee，奶味濃郁，再加上那層焦糖薄脆，非常吸引。這裡的甜品味道都不錯，甜而不膩，吃多幾件也不會有內疚感呢。其中還有芒果椰汁糯米飯以配合是晚的主題，芒果清甜可口，怎能錯過。

從前吃過一次木糠布甸後便不想再吃，那次的經驗太差。大家都說這裡的不錯，今次嚐了後對它改觀了，以後也不會抗拒了。還有旁邊白色的椰汁糕也不錯，椰汁味濃而不膩，十分嫩滑，軟綿綿的。

每次來都沒有吃朱古力，今次試了後覺得味道不錯，不妨一試。

除了上述的甜點外，還有即唧軟雲尼拿雪糕和朱古力噴泉，雲尼拿雪糕幼滑得很且奶味濃郁，而且還有數款配料供應，不妨一試。

一杯暖在心頭的柚子蜜，除了柚子蜜，更無限量供應支裝汽水，氣度十足。

最後便以甜美的水果作總結，水果旁放了一瓶話梅粉，撒上話梅粉後的水果甜味更突，更加開胃!

梅粉雖然不是甚麼貴價貨，但多了這一點綴，令整個自助餐又多了一個特色。




每次來都吃得十分滋味，只因這裡的食物質素真的很不錯，新鮮程度滿分，補給得很快，絕不需要等食。地方雖小，但食物種類也不算少，正所謂貴精不貴多。
咖啡亭泰越海鮮自助晚餐分了兩個時段，分別是晚上6:00-8:00及8:30-10:30，星期一至四成人每位HKD398，小童HKD208；星期五至日、公眾假期及前夕則分別是HKD448和HKD228，設加一服務費。每次來，都是用openrice coupon，平日更低至$618兩位+10%，真的是超值之選!

自助午餐更划算，平日成人只需HKD158，小童$98；星期六、日及公眾假期更可享用無限的鵝肝，成人及小童價格分別為HKD228及HKD138。在openrice 下載coupon更可享有兩人同行一人半價的優惠，實在很超值。

一直都很愛這裡(舊文)，吃過不同的buffet後還是要來這裡，今次以博客身份來到，令我吃得更興奮。亦因為這次，才令我得知原來早前去過的Azure Restaurant Slash Bar(舊文)都是同一集團，那次我也吃得十分滿意，令我深信此集團的食物水準都不錯。而此集團的定價也很合理，沒有將價就貨，吃得十分的安樂。從中亦得知在西環的GLO也是其集團之下，質素也不俗，有機會真的要一試呢。

餐廳： 咖啡亭 Cafe Express

地址： 尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店1樓 

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