蒜粒蜆肉手造意粉

自從有了壓麵機，我都是不厭其煩地搓搓搓....毫無目的地只想搓搓搓.....
上次做了麻煩的ravioli，今次則來個方便快捷的幼麵吧。說實話，我都分清做出來的究竟是麵還是意粉，不過無論是麵還是意粉，大家都是用麵粉做吧，不管了。
這次壓多幾次，所以做出來的意粉更加煙韌，就是所謂的Al Dente吧!

這次同樣是用了200g的麵粉、兩個雞蛋和欖油，做出來的意粉則重240g，2-3人份量吧。

用上了大量的蒜，炒香蜆。

待蜆開了口後，把烚好的意粉倒進再拌勻便下上碟。買不到parsley，換上了辣粉。

用來盛意粉的碟在洗時不小心打爛了......還弄到我手上多處傷痕........這次是這碟子的最後的午餐。