五月某天，與友人來到Maison es來慶祝小妹的生日，與這位友人相識了的時間不算長，一年左右吧，但曾經一同上堂呢，假如之後再一起上堂，記得努力點，嘻嘻。
這幾天都是下著大雨，而當天的我則穿著了高跟鞋，下雨穿高跟鞋簡直是令高跟鞋受罪，十分心痛美麗的高跟鞋被水浸著；幸好，這天不算大雨，未有浸水，不過我就有點受罪，因為Maison es的位置實在有點高，而且路很斜，地又濕滑，幸好沒有五體投地，否則太肉酸了。
一入門，便看到這個bar，裝潢得很不錯呢。
說實話，未來之前，看過這裡的報導，以為太多花會很girly，我是不受這套的，我來這裡，完全是因為老闆娘曾跟三星廚學廚，我一心是想試試這裡的食物；但來到才發覺，這girly不同那girly，有花但不會有那種很女人的感覺，反而是令人十分舒適，樂在其中，不錯的設計呢! 而且雖然這裡是以bistro的形式，但這個裝潢一點也不bistro，很有fine dining的感覺呢!
這裡是廚房，一大個窗，清楚看到廚師的工作呢。
雖然我平日都不會特別喜歡花花，但這個杯很美呢。
決定來的時侯還未知道這裡是free corkage，當天無意中才發現原來餐廳還未有酒牌，所以free corkage呢；free corkage實在令人太興奮呢!!!
不過當天實在有一個笑話，我本以為未有酒牌，所以打算問店員借開酒刀自己開，但後來他說可以幫我開，那我便請他們開；當天，我只是帶了一支很普通的Rosso di Montalcino，不過店員經驗未到，把酒塞開破了少少，他說請另一位同事開，不過我說不需要了，還是自己開吧。其實過程中，是感受他很熱心的， 只不過需要多點經驗吧。
先來麵包，很喜歡這裡的麵包喔，而這個牛油簡直是超棒，充滿了奶香，很喜歡。
從裝潢至擺設也絕不馬虎，每道菜都配上其餐具，還有很美的花花碟呢。
mes Coddled Egg on Black Truffled Mash $120
我們也沒有想吃些甚麼，只是問侍應有甚麼signature dishes，於是我們便點了以下的食物。先來的是薯蓉，薯蓉當中加入了松露，味道特別香呢；薯蓉頂上放了一隻溫泉蛋，撈在一起份外美味，而旁邊的多士亦很鬆化香脆，塗上松露薯蓉十分相配呢。
Seared Langoustine on Warm Miso Butter Corn & Mozzarella Salad $190
Langoustine最近很受歡迎，去到那裡都似乎有它的蹤影；而這裡的則很新鮮，香氣滿溢，蝦味十分濃郁；而質感亦很嫩，配合了牛油粟米，十分美味。
Seared Hokkaido Scallops on Spicy Prawn & Crispy Rice $280
吃了兩道頭盤後，便來主菜；用了北海道帶子，味道份外的鮮，而熟度亦剛剛好，帶子中間特別鮮嫩；底下還有一些辣辣的小蝦，蝦仔不算很嫩，但不至嚡口，而那crispy rice則令整道菜多了口感；味道方面，那辣仔是帶著些東南亞氣息，感覺頗清新的。
Yuzu Duck Breast topped with Daikon Salad $260
另一道主菜則是鴨胸，鴨胸煮得很軟腍，味道香濃，平日都不多吃鴨胸，但這個鴨胸煮得很好，柚子味不算強，但其實有沒有柚子味也沒太大的分別呢。
Sticky Lemon Cake served with Ginger Sorbet $120
點甜品時，麻煩的我問了又問，最後選了這個檸檬蛋糕，這個檸檬蛋糕，都與我們想像的不太相同，不算很sticky，甜度適中，頂層那檸檬片真的很酸呢，不過我很愛吃酸，所以覺得還不錯。
Valrhona Chocolate & Mint Fondant served with Strawberry Ice Cream $160
謝謝友人特意安排了這個心太軟喔 :) :) :)
不一樣的心太軟，中間不是純粹朱古力，而是有mint在中間，味道上更清新，沒那樣的膩，味道不錯呢!
本以為這裡只是裝潢花巧，味道不會太突出；但原來味道是不錯呢，比想像中好吃得多，而且味道是帶著fusion，沒那樣的沈悶呢，不錯不錯。
美味指數: 4/5
餐廳: Maison es
地址: 灣仔電氣街1號地舖
電話: 2521 8011
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