大家對於fine dining的感覺是甚麼? 大家對米芝蓮餐廳又有甚麼感覺呢? 貴? 不值? 其實不一定的。有時候也未必的。Epure最近推出了全新的summer menu，晚市四道菜每人只需HK$1,188+10%，當中已包括了前菜和petits fours及咖啡/茶，能在米芝蓮餐廳以這個價錢，享用這樣的質素，實在值得!
這個龍蝦夏日menu只供應到8月31日，想吃的快點訂座!
先來些小食吧，十分精緻，看似青豆，其實當中已注入了檸檬的味道，入口爆珠的感覺，十分特別!
非常喜歡這裡的麵包，每一個都是很香的，配上不同味道的牛油，真的邪上加邪!其中有一款帶辣的牛油，輕輕的辣，刺激味道，真的超棒!
未吃龍蝦前，先來些清新的； 用上了萵筍做啫喱，十分清新，與summer十分相配!
藍龍蝦配古種蘿蔔、朝鮮薊及接骨木莓果醋
吃過開胃菜後，龍蝦宴終於開始；先來的一道以接骨木莓果醋作醬汁的藍龍蝦，味道輕輕的帶酸，龍蝦新鮮又彈牙，十分清新的前菜。
法式海鮮清湯煮藍龍蝦伴青豆芹菜
如果夏天享用lobster bisque好像有點heavy吧? 那不如來一道清新的龍蝦湯? 這份湯，在遠處已能嗅到龍蝦的鮮味；入口一點也不膩，但卻充滿了濃郁的龍蝦鮮味，相信廚師花了不少時間來烹調這個湯吧； 除了新鮮的龍蝦外，旁邊還有兩件芹菜龍蝦膏慕絲，令這份湯味道上鮮上加鮮，很棒呢。
藍龍蝦配法國布藍地牛肉、大蔥、龍蒿煎薯球及紅酒汁
藍龍蝦配法國布藍地牛肉、大蔥、龍蒿煎薯球及紅酒汁
龍蝦宴有的不止是龍蝦，還有法國牛肉呢! 用上了法國牛肉，牛味不會太濃郁，不會搶走龍蝦的鮮味，但又能為主菜加上點肉香；伴菜龍蒿煎薯球簡直是超邪惡的食物，薯味濃郁，外層帶香脆，不吃實在是對不起自己!
焦糖法式千層酥伴鮮忌廉及法國士多啤梨
最後的甜品為千層酥，平日吃的已經算是千層酥的話，這個可算是"萬層酥"呢! 超級的香脆，而且有超多層，充滿了牛油，不沾忌廉都已經很美味，沾上了忌廉更加的邪惡；反正都已經邪惡，當然要連忌廉吃，那便更加美味吧!
ÉPURE
尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓403號舖
3185 8338
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