你們愛吃辣嗎? 我很愛辣，愛那刺激感，但可惜，受不到很辣。人也許就是這樣的犯賤，你越受不了的，你便越愛。
這天，來到舊公司附近的四川菜大平伙，因為一直都知道這店的存在，所以不用花時間找便來到了。這夜我們享用的是單點菜式，如果大家喜歡，其實吃套餐也不錯的，特別是午餐，當中包了一份紅燒牛肉，還有湯、酸辣粉和甜品，價錢亦只是$120+10%呢。
而這裡每夜8時30分都會有位女高音為大家獻唱，她的聲音真的很棒呢!
酸辣粉 (午市$108, 晚市$128)
先來一份酸辣粉，酸辣粉吸引之處除了那如意粉的煙韌外，便是如意粉總會吸盡那精華，那惹味程度實在叫人難以抗拒；而這裡的酸辣粉，因為是把冷和熱的如意粉混在一起，有口感之餘亦不會過熱，所以不會又熱又辣，而如意粉的掛汁能力亦強，每一口都是辣汁，很美味喔。
口水雞 (午市$158, 晚市$208)
薑蓉/ 蒜蓉/ 炸蒜/ 四川豆瓣醬/ 糖/ 醋/ 花椒粉/ 辣椒粉/ 麻油/ 指天椒/ 生抽
我平日都很少吃雞，但口水雞則是其中一款菜式我喜歡吃的，因為那雞是份外鮮嫩的，十分滑溜，加上店方用了多種辣來調味，味道超棒，而且又不會很辣，用來配香檳應該是很棒的。
古法蒸蝦 (午$288/ 晚$388)
指天椒/ 野生椒/ 蒜蓉/ 辣椒油/ 孜然粉/ 泡椒粒
蒸蝦聽上去似乎平平無奇，但因為店方用上了美味的調味料，所以味道份外的棒呢；從來都知道蒜蓉配蝦是很美味的，這次再加上了不用的辣椒和孜然粉，更加惹味呢。
香芹肉碎生菜包 (午市$158, 晚市$208)
看似不辣? 看似平平無奇? 大家不要被它的外表欺騙呢! 它的辣，是慢慢的滲入你的口腔，而且那辣的持久度亦很強，在口腔中久久不散，我喝了半杯豆漿也止不到辣呢。
荷花香辣蝦 (午市$288, 晚市$388)
鮮蝦/ 蓮藕/ 辣椒乾/ 花椒粒/ 花椒粉/ 辣椒粉/ 乾蔥頭/ 蔥段/ 孜然粉/ 蒜片/ 薑片/ 鹽/ 砂糖
這道菜，是我最喜歡的菜式，特別喜歡炸蓮藕，內層帶煙韌，熟度剛好，你不會覺得這是未煮熟的蓮藕，而外層則炸得十分香脆，再加上那孜然粉，超讚!!
王太太紅燒牛肉 (午$288/ 晚$388)
新鮮牛腩/ 蔥/ 八角/ 桂皮/ 花椒/ 香葉/ 白胡椒粒/ 辣椒乾/ 四川豆瓣醬/ 老抽/ 花椒油/ 辣椒/ 辣椒乾
大家愛吃紅燒牛肉嗎? 我是牛魔女，就是愛吃牛，加上這份紅燒牛肉，煮得十分軟腍，而且亦十分入味，相信是花了不少時間來製的，辣度亦不算很強，這份牛，用來伴飯吃是最棒的!
最後來了一碗雪耳豆腐花，解辣聖品!!!整個口腔半點辣也沒有了!!
四川菜大平伙 SiChuan Da Ping Huo
中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心地下低層
2559 1317
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