Flat Iron @ Top Blade Steak Lab

大家平日吃牛多數會吃甚麼部位呢? 西冷、肉眼抑或牛柳? 一隻牛很大，身上有很多不同部位，其實只要處理得宜，牛扒又點止西冷、肉眼抑或牛柳呢。這次，帶大家吃不一樣的牛扒。

Top Blade Steak Lab，位於何文田的梭椏道，餐廳主要提供的牛部位為Flat Iron，Flat Iron是牛肩部份的肉，而flat iron未被挑筋前，則稱為top blade，top blade便是餐廳的名字。Top blade一般都是用來製免治肉的，只有把筋挑走，才可以做成牛扒。由於要挑筋不是易事，所以香港一般很少餐廳會供應此類肉；再加上，香港的餐廳主要都是供應西冷或肉眼，對於不太熟悉的部位，比較難吸引人注意吧。

全新OTE @ ANA TEN 天穴

維港的景色真美，猜猜我在哪裡?

我在海港城全部擴展部份OTE，這部份將會有多間餐廳進駐；而今天，先帶大家來到「天穴」! 「天穴」主打日本料理，由來自日本的大廚小沢亮吾親自坐鎮，還記得上一次在銅鑼灣某餐廳認識小沢亮吾先生，想不到這次來到「天穴」再次相遇，實在太驚喜!

2017京阪神遊 - Day 4

來到大板的第四天，我們決定一早便去黑門市場，再不來的話便沒有時間了。

酒店住在黑門市場附近，走過走也十分近。

Oregon Scientific便攜刨氷機

我喜歡下廚，應該是人人都知道的事實吧，我不會錯過任何一個可以令我廚藝進步的機會；這天相約了好姐妹，一同來到Oregon與Cooking Fever合辦的cooking class，學習幾道菜式，當中還有我最喜歡的西班牙凍湯呢。

這次的菜式主要是圍繞著Oregon Scientific便攜刨氷機，由Cooking Fever的Celia為我們演繹數道以便攜刨氷機製的「夏日冰之盛宴」。想知道是甚麼? 看下文吧。

絕 @ 三星台菜食堂

寧願滯留在此處.....寧願叫時間中止..... 記得中學時歌唱比賽，大家都很喜歡"絕"，這首歌，直到今天，依然經常在腦海浮現，大概小時候的事情是最刻骨銘心的。

到今天，我們來到了三星，想想往事吧。

這裡的珍珠奶茶的珍珠是迷你的那種，口感上十分不同，人人喜歡的不同，細粒也好，大粒也好，只要是珍珠我便喜歡。奶茶方面味道亦不錯，平衡的奶味和茶香。

抵食brunch @ Si Simply Italian

到了週末，總會想吃個brunch，身在香港實在太大壓力了吧!!今次為大家介紹這個超抵食brunch，週末每人只需HK$198，便可享用10款前菜，主菜和4款甜品，絕對是值得一來的。

餐廳以木色為主，簡約的格調，加上日光都透進店內，環境很舒適，在這裡坐上一個下午也可以呢。

我的箍牙日記 (二) - 剥牙的迷思

來到我的箍牙日記 (二)，經過補牙和印牙模後，便來到箍牙前最辛苦的一部分，便是剥牙!  上回提到，我要剥四隻牙，有些人聽到四隻牙覺得太誇張，是否真的需要呢? 

我當然不會質疑太多，因為我相信董醫生的專業，與她談論過剥牙，當然有32隻牙齒是最完整吧，但有些人天生缺牙或牙骨比較少；一般來說，其實有20隻或以上已經可以正常咀嚼的。

而以我的例子，本來已經剥了四隻智慧齒，現在又剥四隻小臼齒，所以我只有24隻牙了，看似很不正常，但因為其中三隻可齒都已經有問題，剥牙是遲早的事，所以不如趁這一次箍牙一同進行吧，總好過到真的出事時，又要再麻煩多一次。

隱閉的門口 @ Stockton

雲咸街，對我來說，是一份熟悉的一個地方，第一份在中環的工作就是在雲咸街。後來轉工了，還是在附近；想當時，最辛苦的是每天從地鐵走上來，可能那個時候都已經習慣了，所以即使現在偶爾走上來這邊吃飯，我也不會覺得走得辛苦，因為已經習慣了辛苦。

而在雲咸街的盡頭，有一個隱閉的啡色的門口，看上去有點深寒，但又有點浪漫。走過酒廊，踏上樓梯，推開大門，便看到下圖的壯觀的畫面。我雖然不怎樣喝烈酒，但看到這樣的畫面還是喜歡的。