泡菜園之夜

有朋自遠方來，大家一同吃燒肉去。印象中，從前是叫莊園，原來已經改名有一年多了，說明了已經很久沒有來了。
同一位置，換上了新店名，換上了老闆，換上了裝潢，不過人物依舊，這是很值得安慰，時光飛逝，又有多少能留下的?
週末光臨，發覺沒有從前的熱鬧，只有數枱食客，或者這陣子拉麵沾麵風比較強勁，韓風都不知道飛到那裡去了。

不知道從何時開始愛上了酒，從前都不覺得喝酒是很快樂，不過當然也要看看同枱的是誰吧。

今天我們叫了4支來自韓國清河($70)，上次喝韓國酒也是在這裡，那時候還未懂酒，覺得味道怪怪的，不喜歡。
這次則覺得不錯，此酒比較甜，易入口，當餐酒是不錯的選擇。

來了很多前菜，泡菜味道不錯吧，酸酸甜甜的，用來伴飯一流，當吃肉吃得膩時，吃上數片泡菜又可以減低膩感!

沒有吃太多前菜，還是留肚吃肉吧 眾多韓式前菜中，最愛還是魚仔吧。

先每人來一件海鮮煎蔥餅($120)，小時候經常都吃煎餅，到現在已經沒太大的興趣，不過媽媽喜歡吃麻，讓她吃兩塊吧。

味道雖一般，不過有足夠的海鮮搭夠，煎得恰到好處，也不會太油。

燒大蝦 ($150) x 2

名符其名，大蝦，真的很大隻，擺放得很美，四隻大蝦，整整齊齊的排著等我來吃。
看見其貌，發光發亮的，已經感到非常新鮮，十分吸引，上到來都急不及待要燒熟牠。
燒的途中，發出很多聲響，就像這隻蝦叫我饒牠一命似的，誰叫你生得這麼美，不吃你對不起自己呢。
燒完後紅紅的，充滿濃郁的蝦味，而且十分彈牙，燒時加點辣粉更加惹味；蝦頭還有少少膏，喜歡吃膏的朋友可不要忘記蝦頭喔。
$150有4大隻不算太貴，合理吧，始終很新鮮又大隻。

燒雪花牛肉($230)

色澤新鮮，脂肪均勻，美得惹人憐愛，遇著我這牛魔女，實在很對不起。
火爐調到適當的溫度，牛肉放上，每面燒上分半鐘，肉汁鎖住，外皮香脆，沾上少少醬油或沾上辣粉，讚不絕口；而我覺得最好的吃法就是撒上少少辣粉，吃著原汁原味的雪花牛，油脂在口中爆發，入口即化，真的很爽。
$20一小片，用來伴飯吃應該不錯的，不過是晚為肉而瘋，米飯請回吧。

這份燒超級牛排骨($230)實在太好吃了，所以叫了兩份。

此超級牛排骨和上面的雪花牛雖然都是牛，不過這個經醃製，雪花牛比較原汁原味吧。
經醃製後雖然嚐不到肉的真味道，不過醃味非常濃郁，味道超棒，咸咸甜甜的；牛排骨當然沒有雪花牛入口即化的感覺，不過卻多了一點咬勁，有口感之餘卻十分的軟綿綿，真的不錯喔!!
雪花牛和牛排骨都是不錯的選擇，不妨每樣要一碟吧，不過記得先吃雪花牛。因為味道比較淡，否則嚐不到這濃烈的牛味了。

吃了醃製後的牛排骨後，真的有點口乾，平日很少喝這類飲品的我都忍不住要叫來解解這味精。

在餐牌上看到是雪梨汁，笨笨的我想不到是細罐裝，以為是一杯杯的。
如此細罐的雪梨汁要$20，真的有點貴，真的很細罐。不過味道不錯，十分清甜，充滿梨肉。

生菜麵豉醬($60)

雖然吃多點菜好，不過這個生菜麵豉醬實在非常搵笨，$60只有十多片生菜和麵豉醬。
生菜很新鮮，不過在街市買應該五元左右吧。麵豉醬調得很惹味，百感交集，雖然味道不錯，不過我不建議大家叫，不如去街市買生茶烚來吃更健康。

另一碟燒美國牛肋骨肉 ($150)，味道與牛排骨差不多，不過肉質好像沒有牛排骨的好，油脂不夠豐腴。

兩者相差$80，味道也自然相差$80吧。

燒秋刀魚($100)

很怕秋刀魚那幼幼細細的骨，我可不想因為吃秋刀魚而進醫院喔，所以只是淺嚐。
味道不錯吧，煎得剛剛好，不會太燶，加少少檸檬汁，酸酸的，很開胃。

燒帶子($140)

一碟8粒只售$140，價格適中，而且粒粒很大，除了牛肉外，最愛就是帶子，看到真的很興奮。
燒帶子不像燒牛肉般會有油份滲出，所以一定要有加充足的油分，否則一定黐底，那大大隻的帶子就會白白的犧牲了。
平日吃鐵板燒，看到廚師們都會把帶子剪開4邊才剪的，所以我也有樣學樣，不過我只剪開一半，因為帶子很易縮水，剪開4邊未免太細粒吧。
先下滿油，放帶子，剪兩邊，數分鐘後再反轉，待熟加點辣粉，喜歡燶的朋友可以再煎多一回，更加香脆惹味。

韓式辣冷麵($100)

燒得起勁，來點冷的降溫，這冷麵是不錯的選擇。麵條超級黏韌，非常彈牙，我對麵條的要求很高，一定要超彈牙才會得我歡心。
而這冷麵非常不錯，同枱都說很好吃，而且冰凍感十足，用來降溫適合不過。吃這冷麵的方法是先把麵條連醬攪勻，然後把麵條和隨上的湯拌吃就可以了。辣醬非常的辣，如果不嗜辣的朋友就不要叫了，愛辣的則不妨一試。

豆腐羹($110)
這個湯和上面的冷麵一同進食，兩樣都很辣，辣上加辣，吃得十分起勁。
豆腐羹味道很濃，有很多豆腐，豆腐非常滑溜，我很喜歡吃豆腐的，對皮膚有益呢。
除了豆腐外，還有少少海鮮，湯中多了一份鮮味，味道不錯。
看這色澤，有很多辣的元素，難免有些味精吧，吃完真的有點渴。



吃後感: 這天叫了很多食物，並不是每款都是必吃之選，值得選擇的有燒大蝦、雪花牛肉、燒超級牛排骨、韓式冷麵和豆腐羹，其他不吃也罷。食物新鮮程度都算不錯，至少大蝦的發亮的。價錢其實也算合理，大部份韓式餐廳的價格和這裡的都差不多，不過近這一年發覺得韓式餐廳越來越少，或者韓風始終不夠日風強勁吧。當晚一行7人，每人$320左右，不特別便宜，有少少味精。$320可能吃任食的會更抵，不過質素不同麻，而且我想吃牛排骨，還有雪花牛肉，所以是值得的。
而賣相方面比某些韓式餐廳好，至少不會把所有肉推在一起上吧，論味道和賣相也算不錯；不過略嫌不夠正宗，如果再多些韓國元素會更好。
服務方面非常好，因為小妹怕肥，每次燒都沒下太多油，所以煎pan都沾了不少致癌物，而店員每次都幫我換，那晚至少換了7-8個pan。有機會還是會再來的，但我還是比較喜歡吃日式燒肉

餐廳： 泡菜園 Kimchi Garden 

地址： 銅鑼灣謝斐道500號1-2樓