酒吧中的中國風味

每天來來回回此店的門牌數次，從來都不知道原來是在中央廣場的平台，今次來到此店，一嚐龍的滋味。
Dragon I 是鮮有的中日fusion食店，中午供應點心，晚上供應日本菜和中式菜，真的很好奇廚房如何中日混合?
午市有點心放題，$188+10%，小妹最近吃得太多任食，不想再放任地吃了，所以難得地沒有貪吃，只叫了數碟點心。

薑汁芥蘭

其實沒太多薑味吧，芥蘭味道不錯，清新的菜味，個人喜歡吃灼得時間比較長少少的，莖部會比較軟身，這正合我心意。

川味牛柳粒

驟眼看上去，這似肉醬多過似牛肉粒，我們都以為送錯了。
除了賣相外，味道和肉質都不錯。味如其名，川味，麻而不辣，刺激味蕾，數秒後麻已經消失了，肉味慢慢的出來了。
肉質非常的嫩，每粒肉都沾了些醃料，嫩滑中帶點脆，不過牛味不算十分突出。此點心很惹味，用來配飯一流!

蝦餃

蝦餃皮薄煙軔之餘又不乾身，餡料也很不錯，蝦新鮮又彈牙，而且十分濕潤，味道清清的，口味重的朋友可以沾些豉油，我並不重口味，覺得淡淡的更好。
有些酒家的蝦餃真的很難吃，爛爛的蝦，皮是下陷的，這裡是脹脹的，賣相贏了不少。

叉燒腸

軟綿綿的腸粉，十分香滑，沒有半點粉漿味；雖然我愛吃叉燒，不過對於死豬味十分敏感，很多時候都會吃到臭的豬肉味，而這裡的叉燒沒有丁點的臭味，尚算新鮮，味道不錯。
而叉燒和腸粉的比例剛剛好，肉的份量剛好，肉多可以說是夠份量，不過相對上會比較膩，這個則剛剛好。

百花炸蟹拑 (Deep-fried Crab Claw with Shrimp Paste)

中文名未能全面地反應此炸物，英文名是with shrimp paste，其實是炸蝦拑吧?
Anyway，很喜歡吃這蟹拑，外皮炸得非常香脆，而內裡的蝦十分彈牙，中間更有點流心。
一個蟹拑，三重滋味，由脆身至彈牙到溶化，刺激吧；這肉送上了紅醋來點這拑，雖然沒有甜酸醬，不過紅醋更能減抵炸的膩感，比起隨便送上甜酸醬更細心。

最後點了紅油抄手。說到這紅油抄手，突然很懷念從前和爸爸去明星飲菜，經常都點這紅油抄手，彷彿每次吃都會懷念往事..........

這個辣與川味牛柳粒的辣是兩碼子的事，一個京味，一個川味，兩款的辣都做得很。而這抄手不算很辣，但這辣味在口中久久不散，連同其他食物都一起沾到這辣。很怕有些又辣又久久不散，雖然我很愛吃辣，不過吃不得太辣，所以這對我來說剛剛好。
剛才說了對不新鮮的豬肉十分敏感，而這豬肉很新鮮，這個抄手的醬料和平日吃到的有點不同，醬料中的粒子多了一份口感，有點似沙爹，不錯。

吃後感:
不錯的店心點，裝潢以黑紅為主，餐廳外牆令你以為是一間酒吧，當然有一部分是以聊天為主；而用餐區用了充滿東方味道的燈，但牆身則比較modern，一間餐廳，混合了幾種感覺但又不會令人感到不倫不類，這才是design吧。裝潢的外觀不錯外，連餐具以至沙發到燈都是印有龍，店名和店面都很配合!而食物方面，用料上乘，做得很細心，咸度不會太強烈，所以總會有豉油在枱上，這樣更好吧，現在大部份人都很注重健康，吸收少點鈉更好吧。價錢方面，可能比一般點心店貴少少，不過用料比較新鮮，也是值得的，而且環境比較舒適，不錯。每個點心大約是三十多至四十多，任食會比較化算的，只需$188就可以吃齊餐牌上的食物，三五知己來最適合不過了。有機會會再來的，不過更想試晚上的日菜，應該不會比點心遜色吧。



餐廳： Dragon I 
地址： 中環雲咸街60號中央廣場平台

請支持一下，給個like好嗎