很久很久以前，來過forte吃buffet，那個時候印象還可以；再次的光臨，質素上大大提升了，吃完非常的滿足!
Buffet的沙牛選擇是超多的，可以選你喜歡的綠葉，然後有十多款的配料任你添加，醬汁方面的選擇亦不少。除了自選配料外，亦有多款已拌好的沙律，有黑木魚、中華沙律、薯仔沙律和蛋沙律等等。
冷盤方面，亦有火腿、雞胸和意大利青瓜等。
壽司counter方面亦有很多的選擇，有差不多十款的壽司可選，另外亦有甜蝦、三文魚、希靈魚等的刺身。
特別喜歡這隻溫泉蛋，蛋黃很creamy呢；另外日式豆腐亦美味。
愛蠔的朋友又怎可錯過生蠔呢，這天供應的生蠔為美國蠔，礦味不算很強，但勝在肉身夠肥。
海鮮方面，另外亦有蜆、青口、螺、蝦、麵包蟹和蟹腳；麵包蟹的膏是超多的，非常滿足!
愛芝士的朋友亦不可錯過這個cheese platter，芝士的款式不算很多，但勝在新鮮；特別喜歡這餅乾，配芝士很棒。
吃過冷盤，可以先喝碗熱湯，有中湯之餘，亦有西湯，這天的西湯是mushroom soup，頗濃的，做得不錯。
喝過湯後，便到熱盤，因為這是semi-buffet，所以沒有提供太多的熱盤，反而餐廳每隔一會，便會在餐廳中央供應不同的熱盤，這樣子其實比起一堆熱盤任你吃更棒，因為這些熱盤都是即製的，質素更有保證。
藥膳蝦
充滿了藥材的味道，我頗喜歡這個味道呢。
芝士龍蝦味道十分濃郁。
即製Carbonara
Netherlands Premium Milk-feb Veal Chop +HK$100
吃過數款熱食後，便到主菜；主菜的選擇頗多的，有十多款可選，由豬牛羊至海鮮都有，人多的話可以點不同的菜式share。大部份主菜都不用額外加錢的，有些質素更棒的肉類則加$100-$200不等。
先來一份牛仔頸肉，這是用了牛奶餵養的牛肉肉，所以肉質是白色的；廚師把這牛仔肉做我超棒，肉質非常的軟腍之餘亦很鬆化，絕對值得一試。牛味方面不會很強，反而多了一份輕輕的奶香。
Slow-roasted Kurobuta Pork Rack
這個豬肋骨亦做得很棒，肉質亦是很鬆化，而且這個醬汁亦做得很好，亦是值得一吃。
韓牛是美味的，這份韓牛的油脂分佈得十分平均，牛味亦濃郁，熟度剛好，肉質是超軟腍，不用沾任何醬料已經很美味!
Salt-roasted U.S. Beef Short Rib
美國牛從來都是很棒的，平日吃牛仔骨，多數都是薄身，換上了厚身的牛仔骨則更棒；牛味十分濃，肉質亦很腍，非常喜歡!
主菜已經令我很飽，但還是要吃甜點，因為這裡的甜點款式多之餘，味道亦不錯。
先吃一杯雪糕吧，這裡提供的是Dreyer's雪糕，有數款味道可選。
甜點的款式一點也不少呢
亦有朱古力噴泉
蛋糕方面都做得不錯，甜度適中，而且是真材實料的，size細細的，可以每種味道都吃一件吧。
另外芝士撻亦做我很好，芝士是那種肉new york cheesecake一樣的質感，我最喜歡這樣的質感呢。
最後，還有即製的雪糕pancake。
這個semi-buffet的價錢是十分相宜的，星期一至四成人為HK$418，小童HK$218；星期五至日及公眾假期則是HK$438，在openrice有低至75折的coupon，換句話說，即是每人只需HK$360左右，可以吃這麼多的食物，而且質素都是棒的，可算是非常不錯的價錢!
forte
觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
Tel: 3968 8222
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