《萬慶軒》 @ 大公館

大家對懷舊食物有甚麼看法呢? 個人覺得懷舊是應該保存的，如果一個地方，連她傳統飲食文化都失傳，那還有甚麼會保留下來呢?

大公館由今天起，直到五月三十一日，推出了全新「香港老情懷」佳餚菜單，有多款懷舊的點心及菜式，有些是我還未聽過的點心，這次的晚宴，好好讓我了解一下香港的懷舊味道吧。

點心大晒冷!!

當中有豬肚雞蒸燒賣,、小橋白玉棉花雞、鮮竹荔芋鴨腳扎和小欖蒸粉粿仔等，每人一件，實在有點過份!

個人頗喜歡小橋白玉棉花雞，入口真的像棉花一樣，軟棉棉的，做得真的不錯喔!

鮮竹荔芋鴨腳扎
我頗喜歡吃鮮竹的，當中包著了荔芋，質感很軟，味道很香。

小欖蒸粉粿仔

失傳懷舊雞窩

我第一次知道有雞窩這一款的點心，特別喜歡這個包，質感軟軟的，味道帶甜香；中間白色的是鵪鶉蛋，另外還盛著了雞塊和冬菇。

懷舊鴨腳包

這也是我第一次聽的食物，看其貌已經很吸引，入口更是不能抗拒。外層是煙肉，包著了鴨腳之餘，亦包著了叉燒，我是超喜歡吃叉燒，亦很喜歡被蜜汁包圍的煙肉；不過真的十分邪惡呢!

黃金炸鮮奶 $158

黃金炸鮮奶聽得多，但不是很多地方有；當中的鮮奶帶甜香，味道真的不錯；如果外層更加香脆些會更棒呢。

酥炸金錢蟹盒 $248

做法不算太複雜，但可以品嚐的地方的確不多；這裡的炸得十分香脆，用來配酒是十分不錯。

特式香酥鴨 $198

個人是很喜歡這道特式香酥鴨，外層香脆，鴨味香濃，吃時配上餅皮，沾上甜醬，就是美味。

砵仔焗魚腸 $188

我可是第一次吃砵仔焗魚腸，當中主要的材料為豬肉和雞蛋，魚腸也不會腥呢。

脆皮極品糯米雞 $528

記得小時候，以為自己是大廚，十多些便學習弄糯米雞翼，那個時候大家都說我做得不錯呢，現在回想起來，只有十多歲的我便弄這種有少少難度的食物，其實也算不錯吧；所以現在每次吃糯米雞翼，都會想起當時的我。這次來到這裡，更誇張的是原隻雞釀糯米，雞肉很嫩，雞皮香脆，糯米亦乾身，味道真的不錯；相比單點一隻炸子雞和一份荷葉蒸糯米飯，這樣子來得更特別更美味呢。

金箔芝麻卷

最後，便到甜品時間，來了一份十分經典的菲林，質感彈牙，甜度剛好，教人喜愛。

茶居蔗汁千層糕

另外亦來了一份蔗汁糕，為這夜作美滿的完結。

大公館

荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖

2743 8055

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