岩手縣美食

香港的串燒店眾多，但好的少之有少，經常都吃到一肚氣。其中一間個人認為不錯的是權八‧(舊文)；最近此店推出了岩手縣黃金食材為主題的食物，小妹有幸率先品嚐，實在非常興奮。

而岩手美食之旅的推廣期是由2014年2月20日至3月31日，當中包括了11款主食和2款甜品，其中有黑毛和牛、白金豚肉、時令生蠔、肥美帆立貝、「岩手之子」稻米、以及「陽光富士」花蜜蘋果；食材全都很新鮮，加上完美的烹調技巧，把所有食材發揮得淋漓盡致，怎教人不心動?


桜顔酒造　純米大吟醸　南部の雫 $468
先為大家介紹這支sake，不算十分喜歡sake，但不會抗拒美味的sake；這支南部の雫，是近期喝過最喜歡的，味道帶清甜且純，非常易入口；價錢方面，更是非常抵飲，以一般餐廳來說，如想享用這種質素的起碼要$700up，但這裡只需$468，非常划算。

燒岩手牛柳刺身伴海膽及香味野菜 $188

先來的是燒岩手牛柳伴海膽，這兩款食材都是我很喜歡的；牛柳味道非常濃郁，海膽新鮮；當兩者混在一起時，海膽的溶入了牛柳中，牛柳味道雖濃，但不會蓋過海膽的鮮味；而野菜亦很新鮮，用來配以牛柳享用，更能帶出那肉香，非常美味。

岩手蘋果凱撒沙律伴香脆白金豚肉 $128
(蛋是另上的)

凱撒沙律吃不少，但這可是第一次吃伴以香脆白金豚肉的凱撒沙律；生菜味道清甜，沒有加上過量的沙律醬，味道更清新宜人；吃前先把蛋搗爛，更加濕潤美味；而白金豚肉炸得非常香脆可口，不會油膩，豚肉味道濃郁，用來佐酒十分不錯；沙律中還有岩手蘋果，我很少吃蘋果的，但對著這岩手蘋果，實在不應抗拒吧，味道非常香甜，帶點脆身，只有這樣的蘋果才夠美味吧。

泡菜豆腐岩手白金豚肉鍋 $208

店方安排得很好，還為我們安排了白飯來伴這個豚肉鍋；很喜歡這個鍋，辣度頗高的，喚醒了我那沉睡中的味蕾，非常惹味；湯頭除了辣之外，味道亦濃郁；另外豆腐亦很嫩滑，豆味濃郁；很喜歡。

炭燒岩手牛柳配醬油泡、山葵及昆布鹽 $368

又到牛魔女出場，面對這個入口即溶的牛柳，我的心亦一同溶化了。牛柳燒得剛好，帶著輕輕的備長炭香；入口軟稔，充滿了油脂又不會太肥膩，很快便在口中溶化了；吃時塗上山葵及昆布鹽，更能突出那牛味；我如此的愛牛，又怎會抗拒這炭燒岩手牛柳呢?

炭燒厚切岩手白金豚肉配柚子胡椒 $188

從小很少吃豬，因為一般餐廳做的豬實在太差勁，實在提不起食慾。這白金豚肉，肥瘦相間，那口感是非常的完美；豬味濃郁之餘又不會有那怪異的臭豬味的；吃時記得分別沾上金山寺山葵和柚子胡椒，兩種不同的味道，口味更多元化；個人很喜歡金山寺山葵，味道甜中帶鹹，更加開胃。

吉列岩手白金豚肉蘋果卷 $148

單看賣相，便知道這蘋果卷的做法不簡單；豚肉與蘋果從來都是很夾的；蘋果的香甜更能帶出豚肉的濃郁味道，而且蘋果並不是單單的蘋果粒，是那種帶些焦糖香的，最喜歡這樣子的蘋果；吉列亦做得很好，非常香口，這個時候，應該要喝喝桌上的清酒，事情變得更完美。

岩手帆立貝大葉天婦羅 每隻$98/pc

帆立貝吃過不少，但如此大隻的帆立貝可不是經常吃到；由原隻帆立貝切件炸成，可想而知這帆立貝有多大隻吧? 廚師的炸功很好，沒有油膩減，帆立貝味道鮮甜，質感軟稔；而帆立貝裙邊亦彈牙爽口；愛吃紫蘇的朋友不要錯過大葉喔，經過炸後更加香口美味。


最後，我們還點了一份soba，非常美味。

岩手蘋果蕎麥班戟伴雲呢拿雪糕 $88

最後當然少不了的是甜品，用上了岩手蘋果蕎麥班戟，味道份外的清甜；而用了蕎麥粉做的班戟，口感份外的煙韌，兩者可謂天作之合吧；吃時再配以冰凍的雲呢拿雪糕 ，雙重口感，更加美味。

雖然整頓午餐吃了不少豬和蘋果，而且是用一款豬和蘋果，但由於店方的別出心裁，把每款食材都用了不同的方法處理，所以絕對不會感到很，反而更能感受到那用心的製作。價錢方面更可以用抵食來形容，每道菜都是百多元左右，卻可以享用如此高的質素，怎能不來?

美味指數: 3.8/5

餐廳: 權八居酒屋 Gonpachi

地址: 銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

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