從前不明白為什麼有些人可以去同一餐廳很多次，現在終於明白了，因為合心水的真的不多。這天，再次來到Ambrosia，雖然從第一次來，到現在已經換上3個不同的廚師，但每次都是令人滿意的。
這個景真的是無敵的，無論求婚或慶祝生日都很棒。
準備求婚的你，有否想過為愛侶奏上一曲呢?
其實不想吃太多麵包，不過這裡的牛油很香很滑，實在忍不住要吃少少。
L'etoile, Ostra Regal Gold, Cuvee Prestige No.1
這裡最有名的當然是生蠔，你會在這裡吃到最新鮮的；這天我們來了三款生蠔，分別是愛爾蘭和法國的，由右至左吃起，最淡到最濃；Cuvee Prestige No.1, Ostra Regal Gold, L'etoile；愛爾蘭沒那樣濃郁，帶陣清清的海水味；Ostra Regal Gold被金殼包著，十分華麗；最後的 L'etoile
Kale and Coconut Salad
一向都很喜歡吃kale，很多人都說這種菜很硬不好吃，其實只要處理得當，也可以很軟的；而這裡的，做得當然不錯，質感軟軟的，再加上當中有青蘋果，味道上更清新。
Pan-fried Cornish Crab Cakes with Salmon Roe
蟹餅吃過不少，但拆自蟹的並不多，做得好吃的更少；這份蟹餅炸得香脆，絕對是入口啖啖肉的，配上蜜糖芥末汁，味道不錯呢。
Foie Gras and Black Truffle Creme Brulee
像甜品一樣美的頭盤，把鴨肝弄製成creme brulee，與中間的脆多士同吃，creme brulee質感十分滑，帶著濃濃的鴨肝香；吃完喝上一杯果茶清膩；如果喜歡吃鴨肝或creme brulee的朋友，絕對可以一試。
Oven-grilled Nordic Turbot Fillet with South African Abalone
最近愛上了吃魚，看到餐牌上有多寶魚，忍不住要試一試；平日大家吃到的多寶魚都是一整條的，而且魚身很薄，與這種來自北歐的多寶魚完全不一樣呢，聽說本身已經很大條，一條魚可以分成十多份呢；而肉質上，這是比較爽的，魚味亦濃郁，用上了羽衣甘藍忌廉，簡簡單單的；不得不提伴菜飽魚和青口，特別喜歡這嫩嫩的青口。
Slow-cooked French Chicken Breast with Black Truffle
最近走健康路線，不如來份雞胸吧，打算減肥的，在往後的日子也與雞胸同伴，當然要先愛上它吧。慢煮雞胸一點也不嚡口，旁邊伴著不少的菇菌，味道上頗濃郁。
Lavender Panna Cotta
最後，當然要來一份甜品吧；薰衣草就是美，紫粉紅色的甜品就是令人陶醉，薰衣草味頗濃郁的，panna cotta質感幼滑，個人頗喜歡呢。
Ambrosia Oyster Bar & Grill
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2802號舖
2368 6901
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