聽說，這裡有一位靚仔，於是，我被靚仔吸引到來。
這天，一來到，已經四處望，望了很久，說好的靚仔呢? 原來，靚仔只是客串一下的，遇見靚仔，是萬中無一的機會。既然沒靚睇看，那就乖乖的進餐吧。
雖然不是酒鬼，但每餐，有酒在，氣氛的確會更好，所以，還是忍不住地來了一支意大利的紅酒。Chianti，屬入門級的酒，不過是riserva，算是比普通好些些吧，用作table wine還是不錯的。
Marinated Pesto Tiger Prawn tartare, with rose wine jelly and tomato salsa
這夜來了一份二人餐，先來一份tiger prawn tartare，用上了多款不用的配料來令到整道菜的味道提升，如rise wine jelly和黑醋；海鮮，就是要配上酸酸的調味。
Smoked French Goose Breast with Apple Sesame Salad
另一道前菜為鵝胸，本身的味道已經很濃郁，廚師選了蘋果和青瓜來作配菜，簡簡單單便已不錯；而鵝胸肉的肉質也軟腍。
Italian Pancetta, chestnut and sweet potato cream soup
紫薯總是令人著迷? 其實我不是紫薯迷，但不會抗拒紫薯，畢竟味道上的確不錯的。而這份湯，用上了紫薯和栗子，味道是何其的相配，紫薯味突出之餘，亦十分香甜，絕對值得一喝呢。
Lobster bisque
另一款湯則選了龍蝦湯，這份龍蝦湯絕對比很多西餐廳的龍蝦湯做得好，龍蝦味超濃郁，聽說廚師花了很多心機來烹調這份湯的，絕對是心機之作呢，喜歡龍蝦湯的朋友不能錯過。
Pan Fried Foie Gras, marinated pears in lychee liqueur
喝完湯後，先來一份鵝肝，鵝肝的做法看似簡單，但要好吃其實也不是易事，否則，怎會有些廚師把鵝肝做得鵝干呢? 這裡的煎得不錯，外層香脆，入口即化，味道亦十分濃郁，吃時沾上旁邊的黑醋醬，變得沒那樣膩呢。
吃主菜前，先來一份sorbet清洗一下膩感，說實過，吃完鵝肝後，已經有飽濟感，大概我的胃真的縮細了吧。
Baked french quail stuffed with black truffle risotto, sauteed spinach, rosemary soup
其中一份主菜為法國鵪鶉，當中釀入了松露意大利飯；鵪鶉的肉質軟腍，意大利飯方面，對我們來說都是偏軟的，我們比較喜歡硬飯吧；配菜方面則有炒bb菠菜。
Slow cooked spain iberico pork plumas, spicy pumpkin puree, apple marmarlade, seafood vegetables and dark cherry gravy sauce
另一款則選了黑毛豬，慢煮黑毛豬的確是不錯的，慢煮更能令豬的味道保留，加上黑毛豬本身的油脂都分佈得平均，所以慢煮簡單地煎香已經夠美味；配菜方面則有南瓜蓉，香甜美味。
吃甜品前，先來杯花菜消消濟吧；味道清清的，膩感盡消。
甜品方面，都是看看這天廚師弄了些甚麼吧；這天其中一款是tiramisu，對於已經很飽的我，實在吃不下太多的甜呢。
E Molto Buono
銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓
3421 0063
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