淮揚盛宴 @ 十里洋場

這夜，相約了友人來到了十里洋場品嚐淮揚盛宴，淮揚菜是煣合了淮安、揚州、蘇州和上海等地的美食，食物十分的精緻。餐廳除了食物精緻外，裝潢方面亦非常的講究；以上海為藍本，將昔日的十里洋場帶到來現代。

閉月羞花 $70

先來一杯閉月羞花，以楊桃、芒果和蜜糖來製成一杯清甜的沙冰；芒果味濃郁，當中帶著楊桃的香，非常適合夏天享用。

十里香蔥雞 $198/半隻

最近都頗喜歡吃雞的，這粉香蔥雞以薰酒和花椒醃了一晚，味道都滲入了雞中；雞塊嫩滑，十分的美味呢。

黑松露珍珠燻溏心蛋 $68/2隻

溏心蛋從來都是很吸引的，這溏心蛋還加上了黑松露，香氣和味道都大大提升了；如此的美味，叫人如此抗拒。

蘇式燻魚 $98

從小到大，媽媽都經常做燻魚給我們吃的，這可讓我想起了兒時的回憶呢。鱸魚先以五香粉、紹興酒、鎮江醋等的材料醃好，然後炸香；炸香後再淋上酸甜的醬汁；燻魚外層香脆，肉質鮮嫩，非常的美味。

花雕醉紅蟹 $252/隻 

真的要以心心眼來形容這份花雕醉紅蟹，花調味全都滲入了蟹中，美味＿得令人難以抗拒。肉質方面是很鮮嫩的，喜歡吃醉蟹的朋友絕對不能錯過。

松茸蟹鉗燉繡球 $108

吃過冷盤後，先來一個湯再到熱盤吧。這湯的味道濃中帶清，所謂的繡球是指千絲豆腐，這可是非常考刀功的，我到現在還不明白為什麼師傅可以這樣的厲害呢。

蟹粉炒江蘇河蝦仁 $328

我很喜歡吃蟹粉，這蟹粉味道十分的濃郁，河蝦仁味道亦鮮甜；兩者混在一起，味道鮮上加鮮，這個時候想來碗白飯呢。

東坡千層寶塔 $288

又一考刀功之作，五花腩以炆火慢煮了兩小時，肉質份外的嫩；中間加了梅菜乾，味道上非常相配；吃時把梅菜和五花腩夾在蝴蝶包中間，十分美味呢。

薺菜煨原條星斑 $668

把斑片弄得鮮嫩絕不是易事呢，星斑去骨切片再加入薺菜及清湯煨，味道十分的濃郁，星斑亦非常的鮮嫩，如此有營養，不得不吃多幾件呢。

濃雞汁蘿蔔 $152

蘿蔔有甚麼特別? 這是來自日本的蘿蔔，入口超軟，沒有半點渣滓；而雞湯的鮮味全都滲進蘿蔔中，味道非常的鮮，這可是我吃過最棒的蘿蔔煮法呢。

招牌糯米炒大青蟹 $748

另一道蟹的菜式是招牌糯米炒大青蟹，看似沒甚麼特別，但卻非常的美味。糯米吸收了蟹肉的精華，美味得叫人難以抗拒，即使已經很飽，還是忍不住吃多兩口呢。

脆煎灌湯小籠包 $68

小籠包吃得多，但像是鍋貼的小籠包應該沒怎樣吃吧。這樣的形式，既可品嚐到小籠包的灌湯，又可吃到香脆的外層，一舉兩得呢。

椰汁玉兔

最後，便到甜品時間；看著這兔兔，不禁令我想起某電影中的對白: 不要吃兔兔。我依然覺得會撒嬌的女人是比較吃香的。

玉兔十分可愛，真的不捨得吃下；椰汁味不算很強，質感彈彈的。

原桶黑豆腐花 $78

最後，來了窩豆腐花，質感嫩滑，帶著濃濃的黑豆香。

十里洋場

銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖

23385500

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