幾個月沒有上班的我，最近又變回打工仔，雖然平日的lunch hour已經很長，但始終不能慢慢地享受一個semi-buffet。趁週末，當然要好好享受一個brunch吧。這天，與友人們來到了Blue · Butcher & Meat Specialist。雖然已經來過了這裡吃brunch，但最近這個brunch加入了新元素，愛吃的我當然要來吧。
這裡的brunch是semi-buffet，價錢每人HK$450+10%，包括了任何的海鮮、沙律、多士和甜品，另外每人一份主菜；食物的種類不少之餘，質素亦是很好的。
現在已經很少餐廳供應任食生蠔，所以愛蠔的朋友不能錯過這個oyster counter；這天的生蠔為法國蠔，隻隻新鮮，味道鮮甜，充滿了海水的鹹香。
除了生蠔外，亦有大蝦，蝦肉彈牙。
愛健康的我，特別欣賞這裡有超多的菜，每種菜都是十分健康美味的。為了照顧食客的口味，餐廳選擇以自助沙律汁來迎合不同客戶的口味，喜歡健康的可以放少點油呢。
而我，雖然也喜歡健康，但更重視味道；餐廳提供了多款不同以菜為主的沙律，每款的味道都調較得非常好；有些沙律當中還有我很喜歡的紅菜頭呢。
吃過沙律後，便開展邪惡的旅程。先是肝醬多士，肝醬現以pickled，減低膩感。
另一款則是牛油果多士，個人很喜歡吃牛油果呢。
接下來便到cold cut，有parma ham、mortadella及salami；平日的我對parma ham很揀擇的，但這裡的都很新鮮，帶輕輕的鹹香，不錯呢。
除了ham，這裡亦提供了數款芝士，當中有montasio、cantal及我最喜歡的buffalo cheese；這三款的芝士味道上都是偏淡的，即使怕濃味的朋友也可以吃；以芝士配著白酒，多享受呢。
除了芝士、火腿、沙律和生蠔等的美食外，還有三款海鮮，這天的是Ceviche、三文魚和吞拿魚；而我，特別喜歡的是吞拿魚，帶著魚油和魚香。
以為這份pork roast是main course? 其實不是，這亦是brunch任何的一部份，外層非常的香脆，中層帶著輕輕的脂肪，最內層的肉質則是超級嫩，帶著濃濃的肉香，雖然是很邪惡，但絕對是不得不吃的。
除了吃的，還有新鮮果汁，個人是超喜歡薑味的飲品，這天正好合我心意，薑的味道不會太強烈，人人都適合飲呢。
未吃主菜，已經很飽了吧? 主菜方面的選擇亦不少，有burger、豬、三文魚等的選擇。
怕太飽的朋友，三文魚也是一個不錯的選擇，魚肉幼嫩，帶著油香。
不知為什麼，十分喜歡吃burger，所以定要來份burger吧，味道不錯；更不能錯過的是伴菜薯條，這裡的幼薯條是超超超美味的，是每次來不能錯過的美食呢。
如果人多，不妨加錢點一份T-Bone，份量有28oz，足夠4-5人share。T-Bone分成了兩邊，特別喜歡牛柳的一邊，肉質超嫩之餘，肉味出奇意料地濃郁，加上外層亦很香，即使已經很飽，但也不能放棄它呢。另外，點牛的話，更會付上一份truffle fries，嫌原味薯條太單調的話，這個你定會吃得津津有味吧!
吃過了頭盤和主菜後，當然不能錯過甜品。甜品方面，有很美味的crepe，可以到喜好加入不同的配料，如香蕉、花生醬、朱古力醬和雜莓等。
這天亦有我很喜歡的紅絲絨蛋糕，曲奇餅和yogurt，質素都不錯。吃完後，我已經飽得不能動了。
Blue · Butcher & Meat Specialist
上環荷李活道108號地舖
26139286
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