刺身夜 @ 北海丼

這陣子香港越來越多丼店，而在太古城中心，最近亦多了一間北海丼；顧名思義，北海丼的刺身都是來自北海丼的；餐廳與高橋水產合作，每天札幌於中央卸売市場挑選新鮮的食材，然後即日運到香港；想起北海道，當然不得不吃海膽和帆立貝，想起都已經流口水了!

温泉蛋伴三文魚籽 Onsen Egg with Salmon Roe $38

先來了一份温泉蛋伴三文魚籽，味道濃郁的三文魚籽，那鹹香正好提升溫泉蛋的味道，是一道不錯的前菜呢!

燒吞拿魚鮫  Grilled Fish Jaw$238

吞拿魚用來做了刺身後，餘下的部位最適合用來燒吧! 連骨最棒就是味道上更香吧，而且這肥肥的吞拿魚充滿了油香，實在滋味無窮；邊吃邊配酒更棒喔! 這份燒吞拿魚鮫可不是無限量供應的，想吃的朋友記得事先問問店員喔!

海膽刺身 Sea Urchin (50g) $268

說起北海道，當然少不了的是北海道海膽，味道份外的鮮甜，我是超喜歡的! 手先拿一片紫菜，然後把新鮮的海膽放上，包著放入口，滿口都是海膽的鮮甜，那刻真的超級滿足! 雖然在日吃會便宜點點，但其實這樣直送到來，這個價錢算是不錯的了!

吞拿魚腩 Prime Tuna Belly $148 (3pcs)

什麼是油脂? 就是這樣吧，呈粉紅顏色的，教人心花怒放呢! 把肥肥的魚腩放入口，油香滿瀉，味道又鮮，沒有不吃的理由!!

韓風醬吞拿魚漬 "Yukhoe" Tuna with Avocado $88

肥肥的吞拿魚是棒，但這韓風醬吞拿魚漬也不錯，經過醃漬的吞拿魚，帶著輕輕的韓風味道；與牛油果拌勻，簡簡單單的也不錯；而且牛油果的熟度剛剛好，味道很棒!!

三文魚籽丼 Salmon Roe Don $228

你們喜歡吃三文魚籽嗎? 我很喜歡吃三文魚籽，特別是伴飯，味道是超級配的! 三文魚籽是由師父即場倒上飯中的，為什麼用"倒"?當你親眼目睹的時候，你便會明白我的意思! 三文魚籽的份量是超多的，味道一點也不腥，亦不會過鹹，與飯同吃真的很棒；而這裡用上的是北海道米，你能抗拒這三文魚籽丼嗎?

招牌北海丼 Signature Hokkai Don $298

花心的你定要吃招牌北海丼吧! 當中有海膽、帶子、 牡丹蝦、 蟹鉗、 鮫鰈魚、三文魚、 三文魚籽和鮑魚；牡丹蝦味道鮮甜，入口creamy；其他都與單點一樣新鮮；點這個丼，能夠品嚐到每款食材，絕對是花心人之選!


北海丼
太古太古城道18號太古城中心3樓313號舖
2577 0828

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